话说咱们的植物界里头，有些花儿长得特别有趣，就像双胞胎一样，让人分不清哪个是哪个。今天，咱们就来揭秘一下这两位“双生花”——藤藤菜和空心菜，看看它们究竟能不能吃，是不是真的像传说中的那么美味。

双生花的“前世今生”

咱们得弄清楚这两位“双生花”的来历。藤藤菜，学名叫做“菜瓜藤”，属于葫芦科植物；而空心菜，学名叫做“空心苋”，是苋科植物。虽然它们分属不同的科，但长得却有点像，所以有时候会被误认为是同一种植物。

外貌大比拼

咱们先来比比看它们的外貌。藤藤菜，叶子是绿色的，长得长长的，有点像黄瓜；而空心菜，叶子则是绿色的，但是中间是空心的，看起来就像是一根管子。下面是它们的一些基本特征对比表：

特征	藤藤菜	空心菜
科属	葫芦科	苋科
叶形	长条形	管状
颜色	绿色	绿色
口感	脆嫩	滑嫩

能不能吃？这是个问题

那么，这两个长得有点像的植物，究竟能不能吃呢？答案是肯定的，它们都是可以食用的。不过，在吃之前，咱们还得了解一下它们的营养价值。

营养价值大揭秘

下面是藤藤菜和空心菜的营养价值对比表：

营养成分	藤藤菜	空心菜
热量	19千卡	23千卡
蛋白质	1.6克	1.8克
脂肪	0.1克	0.2克
碳水化合物	3.6克	4.2克
膳食纤维	1.2克	1.4克
钙	29毫克	54毫克
铁	0.9毫克	2.8毫克
维生素A	23微克	28微克
维生素C	18毫克	25毫克

如何烹饪？一招鲜，吃遍天

既然知道这两位双生花都是可以吃的，那咱们就得学学怎么烹饪它们。下面是两种简单又美味的做法：

藤藤菜炒肉丝

1. 将藤藤菜洗净，切成段；将肉丝切成细丝。 2. 热锅加油，下入肉丝翻炒至变色。 3. 加入藤藤菜，快速翻炒均匀。 4. 调入适量盐、生抽、鸡精，炒匀即可出锅。

空心菜炒蛋

1. 将空心菜洗净，切成段；将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。 2. 热锅加油，下入蛋液翻炒至凝固成块。 3. 加入空心菜，快速翻炒均匀。 4. 调入适量盐、生抽，炒匀即可出锅。

怎么样，是不是觉得这两道菜听起来就很有食欲？赶紧动手试试吧，保准让你的味蕾大满足！