文/图 水产前沿实习编辑 张河长

娃娃鱼养殖概况

娃娃鱼，学名大鲵，是一种珍贵的两栖动物，因其叫声类似婴儿啼哭而得名。在我国，娃娃鱼养殖已有数十年历史，主要分布在陕西、河南、四川、福建、贵州、湖南、湖北等地。

娃娃鱼养殖成本主要包括鱼苗、饵料、人工、设备折旧等。

成本项目	单位	成本
鱼苗	尾	约30元
饵料	斤	约150元
人工	人·天	约50元
设备折旧	元	约100元
总计		约380元

以2020年娃娃鱼市场最低价200元/斤计算，一条娃娃鱼的利润约为600元。

收入项目	单位	收入
娃娃鱼	尾	约800元
淘汰大鲵	尾	约200元
种苗	尾	约100元
总计		约1100元

• 市场需求：随着人们生活水平的提高，对娃娃鱼的需求量逐年增加。
• 药用价值：娃娃鱼具有很高的药用价值，市场需求稳定。
• 政策支持：我国政府高度重视野生动物保护，为娃娃鱼养殖提供了政策保障。

2020年我国娃娃鱼养殖成本与利润表现良好，市场前景广阔。但养殖户在养殖过程中仍需注意风险，合理规划养殖规模，提高养殖技术，以实现可持续发展。

在福建龙岩，一位养殖户透露，娃娃鱼的市场价曾经高达2000元/斤，而普遍的养殖规模在4－10斤之间，利润空间超过一半。娃娃鱼，又称为娃娃鱼或狗鱼，是一种古老的国家级保护动物，在我国养殖已有数十年历史，遍布多个省份。

天然优势与产业化发展

农村丰富的水源，尤其是天然的山泉水，为娃娃鱼养殖提供了良好的水质。利用这些资源，农户可以在家中空闲时间进行养殖，劳动强度不大，投入也不多，这不仅吸纳了大量城乡劳动力，还推动了肉食加工业、制酒业、化妆品业等行业的原料供应。随着产业化深入，娃娃鱼养殖有望成为国际市场的新商机。

政策与市场双重影响

“都怪那几个吃野味的”，这句网络热词背后，是全国人大常委会颁布的《全国人大常委会关于全面禁止非法野生动物交易、革除滥食野生动物陋习、切实保障人民群众生命健康安全的决定》。这一决定对娃娃鱼养殖产生了深远影响。

娃娃鱼的养殖对技术有一定要求，对养殖环境要求高，生长周期长，投资成本大，专用饲料研发难度高，对厨师手艺要求高等因素限制了其规模化养殖。然而，随着市场需求和技术的不断提升，娃娃鱼养殖的前景依然广阔。

未来展望：多元化发展

面对未来，娃娃鱼养殖应积极探索多元化发展路径。除了传统的食用养殖外，还可以考虑药用、观赏等多种用途，以满足不同市场的需求。同时，应加强技术创新，降低养殖成本，提高养殖效益，推动娃娃鱼养殖产业的健康发展。