抹茶软欧包，一抹清新入心

哇塞，朋友们，你们有没有试过那种入口即化、带着抹茶清香的美味软欧包呢？这可不是一般的小吃，这是一门结合了传统烘焙艺术和现代食品科技的创新美食。今天，就让我来揭秘这抹茶软欧包的制作秘籍，让你轻松掌握烘焙艺术，成为烘焙小达人！

材料大揭秘，一看就心动

咱们得来看看这抹茶软欧包需要哪些材料。下面是一张表格，让你一目了然：

材料	用量
高筋面粉	500g
低筋面粉	150g
水	300ml
抹茶粉	25g
黄油	80g
酵母	7g
糖	50g
盐	5g

这可不是随便写写的，每个材料都得讲究份量。就像做饭讲究火候一样，烘焙也是一门精细的学问。

制作步骤，简单易懂

别急，接下来就让我一步步教你怎么做这美味的抹茶软欧包：

1. 将所有干性材料混合均匀。

2. 然后，慢慢加入水，用筷子搅拌成絮状，再揉成面团。

3. 接下来，加入软化的黄油，继续揉至面团光滑。

4. 把揉好的面团放入盆中，盖上湿布或保鲜膜，进行第一次发酵。

5. 等面团发至两倍大，轻轻按下去不会回缩，就表示发酵好了。

6. 将发酵好的面团取出，擀成长方形，再切成小长方形。

7. 将小长方形面团卷起来，放入涂了油的模具中，进行第二次发酵。

8. 烤箱预热至180度，放入软欧包，烤约20分钟，表面金黄即可。

   

烘焙小技巧，轻松掌握

在烘焙过程中，有几个小技巧分享给大家：

• 面团发酵的时候，可以在盆底撒上一些面粉，避免沾底。

• 烤箱预热很重要，不要直接将面团放入未预热的烤箱，会影响发酵和烘烤效果。

• 烤制过程中，可以用牙签轻轻插入，拔出来不粘牙签即可，表示已经烤熟。

美味抹茶，让你的味蕾跳舞

经过以上步骤，一杯散发着清新抹茶香的软欧包就大功告成了。咬一口下去，软绵的面团搭配着抹茶的清香，简直是味蕾的盛宴。这不就是传说中的“吃了还想吃”吗？

各位烘焙小白们，不妨试着动手做一下，不仅能满足味蕾，还能锻炼手艺，是不是一举两得？快来尝试一下吧，相信你会爱上烘焙这个过程的！