一、养殖环境与设施

选择适宜的养殖地点，确保水源充足、水质无污染。土池、水泥池、网箱养殖均可，但需满足以下条件：

养殖方式	设施要求
土池	池底和池壁用尼龙薄膜或油毡铺垫，池角、池边的缝隙要全部堵塞。
水泥池	全砖石水泥池结构，每只池50-60㎡为佳，池深0.4-0.5m。
网箱	网箱为五面体敞口型，由40目的聚乙烯网布缝制而成。每只网箱以面积10～30㎡，深1.0-1.2m为佳。

二、鳝种选择与放养

选择规格整齐、体质健壮的鳝种，进行分级筛选，剔除病弱、损伤的个体。

1. 鳝种选择

规格整齐，尾重达20～40g，体形细长，体无病灶，体表粘液丰富，活动能力强。

2. 放养时间

4-5月为第一放养时期，9月为第三个放养时期。

3. 放养密度

土池、水泥池每平方米放养40～60尾，网箱每平方米放养70-80尾。

三、饲养管理

1. 水质管理

保持池水透明度在25 ㎝～35 ㎝，定期换水，温差不可大于3℃。

2. 饵料投喂

实行“四定”投饵法，确保饲料质量，定时、定位、定量、定质。

3. 鳝病防治

定期消毒，发现病鳝立即隔离治疗，遵循标准《无公害食品渔用药物使用准则》。

四、产品品质要求

黄鳝体形正常，体态匀称，体色深黄而鲜艳，体液丰富而滑腻，肌肉紧密而富弹性，游动快速而敏捷。

无公害黄鳝养殖技术规程，针对黄鳝养殖过程中污染问题，确保黄鳝品质，提高养殖效益。

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正是因为无公害黄鳝养殖技术规程，针对黄鳝养殖过程中污染问题，确保黄鳝品质。中所呈现的问题/现象，才促使我们需要重点关注黄鳝绿色养殖，品质保障新篇章这一领域。

一、环境打造：土池、水泥池、网箱，各有其道

在黄鳝养殖中，选择合适的养殖环境至关重要。土池、水泥池和网箱，各有其特点和适用场景。以土池为例，选址需靠近水源，确保水质清澈。池底和池壁需用尼龙薄膜或油毡铺垫，以防止黄鳝逃逸。而水泥池则需经过拨碱处理，以降低碱性，适宜黄鳝生长。网箱养殖则需注意水域的水深和面积，确保黄鳝有足够的活动空间。

二、鳝种选择与放养：品质源于苗种，成活率是关键

鳝种的选择直接关系到养殖的成败。优质的鳝种要求规格整齐，尾重大多在20-40g，体形细长，体无病灶，体表粘液丰富，活动能力强。放养时，要注意温差控制，避免水温温差大于3℃，同时剔除运输过程中擦伤和发病的鳝种。放养密度也要适宜，以确保黄鳝有充足的空间生长。

三、饲养管理：水质、饲料、病防治，环环相扣

水质管理是黄鳝养殖的关键。养殖过程中，需定期检测水质，保持池水透明度在25-35cm之间。饲料选择上，鲜活饲料和人工配合饲料均可，但需确保无激素和抗生素。此外，病防治也不可忽视，定期对水源和养殖池进行消毒，及时发现和治疗鳝病。

四、食台搭建：诱食、诱捕，黄鳝养殖的得力助手

食台是黄鳝养殖中的重要设施。一般每5㎡水面搭设1个，长60cm、宽40cm、高5-8cm。搭建在池内靠排水口一边的敞水区，沉于水面下10cm左右。食台不仅方便黄鳝摄食，还能起到诱捕的作用，提高成活率。

五、驯食技巧：循序渐进，让黄鳝适应人工饲料

黄鳝驯食是养殖过程中的重要环节。一般先以黄鳝喜食的活饵料进行引食，再逐步过渡到人工配合饲料。驯食过程中，需注意投饵量和时间，确保黄鳝能充分摄食。

六、案例分析：洪巷黄鳝养殖产销合作社的无公害养殖之路

洪巷黄鳝养殖产销合作社通过采用无公害养殖技术，实现了黄鳝养殖的绿色、健康、高效。合作社采用土池、水泥池和网箱等多种养殖方式，注重水质管理、饲料选择和病防治，确保了黄鳝的品质和安全。同时，合作社还积极推广无公害养殖技术，带动周边养殖户共同发展。

七、未来展望：绿色养殖，黄鳝产业的可持续发展

随着人们对食品安全和健康的关注度不断提高，绿色养殖已成为黄鳝产业发展的必然趋势。未来，黄鳝养殖应继续加强技术创新，提高养殖效率，实现可持续发展。同时，加强产业链上下游的协同，提升黄鳝产业的整体竞争力。