新鲜的山药大家肯定都吃过，它是一种滋味诱人，营养丰富的健康蔬菜。但你知道吗？山药不仅可以鲜食，还可以风干保存，成为干山药。那么，分开以后的干山药具有哪些功效与作用呢？它平时又应该怎么食用呢？下面我们就来详细了解一下。

干山药的营养价值

干山药是脱水后的山药，它保留了山药中的大部分营养。平时人们使用这种干山药能吸收丰富植物蛋白和微量元素，还能吸收一些皂苷和胆碱，以及淀粉酶等多种对人体有益的营养成分。它既能促进人体代谢，又能增强人体素质。

干山药的功效与作用

功效	作用
补脾养胃	缓解脾虚所致的病症，改善胃痛、胃寒等不适症状。
益肺止咳	对于因肺虚引起的咳嗽、气喘、痰多等症状有着显著的缓解作用。
补肾涩精	用于肾虚遗精、带下、尿频、虚热消渴等症状。
增强免疫力	提高人体内巨噬细胞的吞噬能力，预防癌症发生。
促进钙吸收	防止人体缺钙，预防骨质疏松和牙齿脱落等不良症状。
预防糖尿病	降低血糖，预防糖尿病的发生。

干山药的食用方法

干山药有多种不同的使用方法，最简单、最普通的食用方法就是把干山药用家中的料理机研磨成粉末，每次取出适量，直接用开水冲调。也可以把制成粉末状的干山药直接放在粥或者豆浆中调匀，以后使用都能让人体尽快把干山药中的营养吸收和利用。

干山药的药用禁忌

干山药作为一种常见的中药材，具有很好的滋补功效。但在煮水饮用时也有一些禁忌。例如，山药具有润肺止咳的效果，泡水饮用后能够补益肺气，改善呼吸功能。但脾胃虚寒者应慎用。

干山药的选购与保存

选购干山药时，应选择表面干燥、无霉变、无虫蛀的优质产品。保存时，应将干山药放在干燥通风处，避免潮湿和阳光直射。

干山药作为一种养生佳品，具有丰富的营养价值和多种功效。适量食用干山药，可以补充营养、增强体质、预防疾病。希望以上信息能帮助大家更好地了解干山药，将其融入日常饮食中，享受健康生活。

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探讨完干山药，性平味甘，具有补脾养胃、益肺止咳的功效。的核心问题，接下来关注山药：脾胃虚弱者的天然良药。

品味山药的滋补魅力，探寻脾胃虚弱者的健康良方

山药干食新篇章：营养与美味的双重体验

山药，这一常见食材，以其独特的风味和丰富的营养，深受大众喜爱。然而，你是否知道，将山药风干后，它的功效与作用更上一层楼。让我们一起走进山药干的世界，探寻其滋补脾胃的秘密。

干山药：营养的浓缩精华

干山药，是将新鲜山药去皮切片后，经过烘干晾晒而成。这一过程中，山药中的营养成分得到了浓缩，保留了大部分的营养价值。干山药富含植物蛋白、微量元素、皂苷、胆碱和淀粉酶等对人体有益的营养成分，既可促进人体代谢，又能增强人体素质。

干山药：脾胃虚弱者的天然良药

干山药归脾、肺、肾经，味甘性平，具有补脾养胃、生津益肺、补肾涩精等功效。在日常生活中，坚持食用干山药，能有效缓解脾胃虚弱、食欲不振、大便溏稀等症状，为脾胃虚弱者带来天然的健康良方。

干山药：预防癌症的守护神

干山药中富含多种微量元素，如磷、维生素D等，能有效促进人体对钙的吸收，防止缺钙。同时，干山药还具有预防癌症的作用。它能增强人体自身免疫功能，防止细胞癌变，提高人体内巨噬细胞的吞噬能力，对于癌症患者而言，干山药是缓解化疗、放疗带来的伤害的天然良药。

干山药：润肺止咳的天然良方

干山药具有润肺止咳的功效，对于因肺虚引起的咳嗽、气喘、痰多等症状具有显著的缓解作用。将干山药与红枣搭配，更可增强润肺止咳的效果，为嗓子难受的人带来福音。

干山药：延年益寿的秘籍

山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血疾病。同时，干山药还具有镇静作用，可来缓解焦虑、失眠等不良情绪，从而达到延年益寿的效果。

干山药：药食两用的佳品

干山药不仅可以作为中药材煎汤饮用，还能与多种食材搭配，烹饪出色香味俱佳的佳肴。在日常生活中，适当食用干山药，既能滋补身体，又能养生保健。

干山药，这一营养丰富、功效显著的食材，为脾胃虚弱者带来了健康的福音。让我们共同探索干山药的滋补魅力，为生活增添一份健康与美好。