随着国家对农业发展的支持，越来越多的人选择种植大棚蔬菜作为投资项目。蔬菜作为我们生活中不可或缺的食物，从小我们就知道多吃蔬菜的重要性。那么，对于种植者来说，最关心的问题莫过于：2018年种植什么蔬菜能赚钱？秋葵、冰菜、黄瓜、甘蓝、西兰花、豆类、野菜等，哪种前景更广阔？国家是否有种植补贴？在众多花椰菜品种中，松花菜凭借其口感佳、易加工、产量与白花菜相当的优势，近年来成为白花菜的有力替代者。

市场需求与营养价值

随着我国经济的快速发展和人民生活水平的提高，改善和提高居民生活质量成为当务之急，国内市场对西兰花的需求量也日益旺盛，尤其是上海、北京等大城市对西兰花的需求量快速上升。经常食用西兰花可以有效提高自身免疫力，对于预防一些癌症疾病也有不错的帮助。此外，西兰花长出的茎叶还可以用来喂家禽，提高家禽的产蛋率。

西兰花是一种营养丰富、风味独特的蔬菜，深受世界各国消费者的喜爱。在欧美、日本等地的市场需求量较大，仅日本年销售量就达30万吨。市场前景十分广阔。

种植技术与管理

栽培季节	播种时间	浸种处理
秋季双覆盖栽培	7月上旬	33℃温水浸种15分钟，20℃温水浸泡4小时
日光温室越冬栽培	7月下旬至8月	同上
日光温室早春栽培	9月上旬至10月初	同上
塑料大棚、小拱棚春早熟栽培	11月	同上
春地膜栽培	1月	同上

在种植西兰花时，关于品种的选择也十分重要。西兰花能否高产，前提是选取优质的品种。西兰花的产量是由其品种的高产性能与苗的质量决定，选择西兰花品种时，要综合考虑当地的气候条件、种植条件、市场需求以及销售途径等因素，然后选择品质优良、抗病性强的品种。

成本与效益分析

每亩的成本大概在5.5万元左右，每亩纯利润高达8万元。由此可见，西兰花的投资成本并不是很高，但是它的回报利润还是非常可观的。

案例分析

近年来，全国出口日本西兰花有70%是我们台州出口。国内西兰花种植虽有所扩大，但真正集大规模生产、加工、出口于一体的基地却很少。因此，凭借我县自然资源及劳动力优势，建立6万亩高效生态西兰花出口蔬菜生产基地和年加工能力上万吨的农业龙头企业前景广阔。

在博乐市绿色天成果蔬种植专业合作社冷库院子里，工人正在焊接用于堆放西兰花的架子。最近每天采收30吨左右的西兰花，不可能当天全部销售出去。

2018年种植西兰花在保证菜的质量的情况下，一般都是可以盈利的。只要掌握一定的技术，做好种植管理，选择合适的品种，就能在西兰花种植的道路上走得更远。

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种植2018种西兰花，能否盈利？需考虑市场需求、成本及品种适应性。带来的启发，直接引导我们转向另一个关键议题：西兰花种植：市场潜力与盈利策略。

市场潜力：西兰花的营养与需求

随着生活品质的提升，人们对健康饮食的关注日益增加，西兰花凭借其丰富的营养价值和独特的口感，成为了餐桌上的常客。富含抗氧化物质、维生素C和膳食纤维的西兰花，对于提高免疫力、预防疾病有着显著效果。特别是在上海、北京等一线城市，西兰花的需求量逐年上升，市场潜力巨大。

盈利策略：合作社的种植模式

王宁所在的合作社，通过先行试验，成功种植西兰花后，再引导农户种植。合作社提供技术服务，统一销售，有效降低了单个农户的风险。这种模式不仅提高了农户的收入，也保证了西兰花的品质和市场竞争力。

种植技术：从播种到收获

西兰花的种植季节、播种时间、浸种处理、苗床选择等环节都有严格的要求。例如，播种时间根据不同的栽培季节而定，浸种处理需要用温水浸泡，苗床选择要考虑土壤、排水等因素。在收获时，要选择花球充分膨大、花蕾尚未开放时进行采收，以保证品质。

品种选择：优化布局的关键

选择合适的品种是优化布局的关键。要综合考虑当地的气候条件、种植条件、市场需求以及销售途径等因素，选择品质优良、抗病性强的品种。例如，松花菜凭借口感佳、易加工、产量与白花菜相当的优势，近年来成为白花菜的有利替代者。

肥水管理：保证产量的关键

西兰花生长势强，需肥量大，必须结合整地施足基肥。一般亩施优质圈肥5000公斤，腐熟大粪干500至1000公斤，过磷酸钙30至40公斤，草木灰50公斤。同时，要适时追肥、浇水，保持土壤湿润，以促进花球迅速生长。

市场前景：西兰花的未来展望

西兰花的市场前景广阔，不仅在国内市场受到欢迎，还远销海外。例如，全国出口日本西兰花有70%来自台州。随着西兰花种植技术的不断改进和市场的扩大，西兰花的未来将更加光明。