在云南的大山深处，隐藏着一片片古老的茶林，那里生长着古老的茶树，它们见证了历史的变迁，承载着岁月的故事。古树茶，便是从这些古老茶树上采摘的茶叶，今天，就让我们一起揭开它的神秘面纱。

古树茶，什么是茶？

古树茶，顾名思义，就是从年代久远的茶树上采摘的茶叶。这些茶树有的已经生长了几百年，它们根深叶茂，坚韧不拔。古树茶的叶子相对台地茶壮硕，叶面革质感明显，叶脉清晰，叶边齿状无规律状，叶背毛少。

古树茶的种类：千姿百态的茶香

种类	特点	产地
普洱茶	茶汤红浓，滋味醇厚，回甘持久	云南普洱
景迈茶	香气独特，口感鲜爽	云南景迈
布朗茶	香气浓郁，滋味醇厚	云南布朗

寻找古树茶：一场说走就走的茶旅

知道古树茶是之后，我就开始去当地的市场转悠。你还别说，这古树茶还真不好找。我问好几家，他们都说自己卖的是古树茶，但我看着总感觉不太对劲。后来我遇到一个当地的老茶农，他跟我说，这真正的古树茶，数量很少的，而且必须是纯料的，不能掺假。要是把那些年轻的茶树叶子混进去一起做成茶饼，那就不叫古树茶，只能叫“拼配茶”。

古树茶的独特魅力：越陈越香

这古树茶，说白，就是那些年纪大的茶树上摘下来的茶叶，数量不多，而且还得是纯的，不能掺别的东西。它属于普洱茶，而且还有很多种类，不同种类味道也不同。这古树茶，不仅好喝，还有收藏价值，时间越长越值钱，跟陈年老酒似的。

古树茶的未来：珍稀与传承

随着人们对古树茶认知的加深，它的市场需求也在不断增加。然而，古树茶的数量稀少，保护古树茶资源，传承茶文化，成为了我们共同的责任。这古树茶的世界，还真是博大精深！以后有机会，我还得多去解解，跟大家分享更多关于茶叶的故事！

到那边，我就开始琢磨，这茶叶种类也太多，买啥？后来听当地人说，有一种叫“古树茶”的不错，挺有特色的。我一听，这名字挺霸气，古树茶，一听就感觉有年头，于是我就开始研究上。

后来我还听说，这古树茶制作方法也是可以分成两种，一种是没发酵过的，叫做生茶，也叫“青茶”或“绿茶”，还有一种是全发酵的，就叫做熟茶。当时我选的是熟茶，因为我个人比较喜欢发酵过的那种口感，比较醇厚。当地人还告诉我，这好的古树茶，就像那好酒一样，越放越香，时间越久越值钱！

今天给大家唠唠这个古树茶到底是咋回事。前阵子，我不是去云南那边待一阵子嘛就想着带点儿当地的特产回来，这一想，茶叶必须得安排上！

古茶树一般生长在海拔1000米以上的地方，常年云雾缭绕，有着丰富的有机质土壤，因此古树茶具有独特的花香馥郁、滋味醇厚、回甘生津等特点。

古树茶与普通茶相比，更加独特和珍贵。古树老茶种类繁多，包括普洱茶、铁观音、龙井、岩茶等。勐库大雪山古树茶是一种珍贵的茶叶，它以其丰富的研制营养成分和独特的口感而闻名于世。

古树茶的分类：按生态环境分，有原始古茶林、野化古茶园、原生态古茶园、生态古茶园等；按树龄分，有千年野生古茶树、野放大茶树、原生态古茶树、生态古茶树、老茶树、小茶树、台地茶树等；按树形分，有乔木型、灌木型等。

什么是古树普洱茶？ “古树茶的叶子相对台地茶壮硕，叶面革质感明显，叶脉清晰，叶边齿状无规律状，叶背毛少。”这是百度对古树普洱茶的解释。 什么是古树普洱茶？“野茶园里的老茶树，又粗又高，要爬上去采”这是茶农对古树普洱茶的解释。 什么是古树普洱茶？“长在深山老林里，生态环境特别好，野茶树自然生长”这是古树普洱茶的真实写照。

古树茶，一般指古树普洱茶，是普洱茶的一个细分市场，它代表云南普洱茶的最高品质。据2008年最新颁布的国家标准《地理标志产品普洱茶》，普洱茶定义为：以地理标志保护范围内的云南大叶种晒青茶为原料，并在地理标志保护范围内采用特定加工工艺制成，具有独特品质特征的茶叶。

古树茶，又称为大树茶，是指已存活百年以上的乔木茶树。这种茶树在云南的版纳茶区、临沧茶区、普洱茶区以及老挝北部的丰沙里省等地区拥有一些稀少的古树茶群落。

随着人们对古树茶的认识不断加深，其价值和市场前景也将更加广阔。古树茶，不仅是一种饮品，更是一种文化的传承。欢迎用实际体验验证观点。