说到黄花菜，不知道大家常不常吃，近几年呢，我是没有那么常吃，只是偶尔看到了买来吃一次，但是，记得我小时候，家里有种黄花菜，经常摘来各种吃法，那种味道，至今难忘。

姐妹美食屋里的黄花菜都凉了，是我们经常用来形容调侃做事墨迹的人，但是调侃归调侃，黄花菜是真的好吃，黄花菜又叫忘忧草，口感爽脆，营养价值丰富，有着“补药一大堆，不如黄花一把”的美誉。

黄花菜的营养与选购

营养成分	含量
蛋白质	高达10%
钙	丰富
维生素	多种
膳食纤维	丰富

黄花菜的选购也很简单，选择干燥、色泽金黄、无霉变的即可。

黄花菜的651种做法

凉拌黄花菜

将黄花菜泡发，焯水后加入蒜末、醋、辣椒油等调味料拌匀即可。

黄花菜炒肉

将黄花菜和肉片一起炒，加入酱油、盐等调味料，简单又美味。

黄花菜排骨汤

将黄花菜与排骨一起炖煮，汤鲜味美，营养丰富。

黄花菜蒸滑鸡

将黄花菜与鸡肉一起蒸制，肉质鲜嫩，口感滑爽。

黄花菜炒鸡蛋

将黄花菜与鸡蛋一起炒，简单快捷，营养丰富。

黄花菜炖豆腐

将黄花菜与豆腐一起炖煮，清淡养生，适合夏天食用。

黄花菜裹面糊炸

将黄花菜裹上面糊，下油锅炸至金黄，外酥里嫩，口感独特。

这黄花菜的吃法，真是说也说不完！各人有各人的喜好，咋做都好吃。这可是个好东西，大家伙儿可别错过了！

设计：根据百度搜索大数据显示，预测未来黄花菜的烹饪方法将更加多样化，结合现代饮食潮流，健康、低脂的黄花菜菜肴将成为餐桌上的新宠。欢迎用实际体验验证这一观点。