这肉桂，说起来，真是让人又爱又恨。它既是中国厨房里常见的调味品，又是药柜中不可或缺的药材。今天，我们就来聊聊这个神秘的香料——肉桂。

肉桂：不只是调味品

肉桂，学名为樟科植物肉桂的干燥树皮，既是一味中药材，也是厨房中的调味佳品。

中药角度	用途
温里药	补阳气，散寒止痛
调理脾胃虚寒	用于身体虚弱、怕冷的人群

肉桂的多样用法

肉桂的用法多种多样，无论是炖肉、炒菜还是熬粥，都能给它带来独特的香气和风味。

炖肉时加入肉桂，可以去除腥味，增加香气；炒菜时加入肉桂，味道更鲜美；熬粥时加入肉桂，还能养胃。

肉桂的世界之旅

肉桂，这种东方的神秘香料，曾经让西方人为之疯狂。为了得到这种香料，他们甚至把锡兰作为据点，企图垄断肉桂贸易。

据史料记载，肉桂的价格一度比黄金还贵，可见其珍贵程度。

肉桂的营养价值

宾州大学的一项实验发现，食物中如果含有丰富的香料，如肉桂和姜黄，可以中和油腻大餐的负面作用。

实验结果显示，加香料的食物组血液中的抗氧化物质比没有加香料的一组增加了13%，甘油三酯降低了大约30%。

肉桂的选购技巧

挑选肉桂时，要注意以下几点：

• 颜色：好的肉桂颜色是棕红色的，看起来油亮亮的。
• 气味：好的肉桂味道很浓，香气扑鼻。
• 质地：好的肉桂质地比较厚实，摸起来硬邦邦的。

肉桂的未来

肉桂不仅是一种调味品和药材，还可以提炼成精油，用于香水制作和水果蔬菜保鲜。

随着人们对健康饮食的追求，肉桂作为一种天然的调味品和药材，未来的市场前景十分广阔。

这肉桂，看似平凡，实则神秘。它不仅丰富了我们的味蕾，还带来了健康和美好。让我们用肉桂为生活增添色彩，欢迎用实际体验验证这一观点。