秋天，那金黄的银杏叶飘落满地，随之而来的，还有那颗颗饱满的银杏果。这不仅仅是一个季节的标志，更是大自然的馈赠。银杏果富含营养，但是新鲜摘下来的银杏果该如何处理，才能更好地保存其营养呢？让我们一起揭开这个神秘的面纱。

银杏果的清洗与去皮

我们要将新鲜摘下的银杏果进行清洗。可以用清水将银杏果表面的灰尘和杂质冲洗干净。注意，由于银杏果的皮中含有一定毒性，处理时一定要戴好手套，以免皮肤受到刺激。

接下来，是去皮的过程。这可是个技术活儿，需要一定的耐心。可以用小刀沿着银杏果的裂缝轻轻划开，然后将皮剥除。剥皮后，我们就能看到那颗颗白皙的银杏仁了。

银杏果的保存方法

保存银杏果， 要考虑的是如何防止营养流失。

方法	步骤	注意事项
风干保存	将去皮后的银杏果晾晒在通风阴凉处，待其含水量降至40%左右。	避免阳光直射，以免影响银杏果的品质。
冷冻保存	将去皮后的银杏果放入密封袋中，冷冻保存。	冷冻前需确保银杏果完全干燥，以防结冰时破坏果实结构。
盐渍保存	将去皮后的银杏果用盐腌制，然后密封保存。	腌制时盐的用量不宜过多，以免影响银杏果的口感。

银杏果的营养价值

银杏果不仅味道鲜美，而且营养丰富。它含有丰富的淀粉、蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，具有敛肺平喘、定喘止咳、收敛除湿等功效。适量食用银杏果，对延缓衰老、增强记忆力、预防心脑血管疾病都有好处。

但是，需要注意的是，银杏果虽好，却不宜过量食用。尤其是儿童和孕妇，更应谨慎。一般来说，每天食用7到15粒即可。

银杏果的食用方法

银杏果的食用方法有很多，既可以直接煮着吃，也可以炒菜、炖肉时加入。下面分享几个银杏果的简单食用方法：

• 银杏果炖鸡汤：将银杏果与鸡肉一起炖煮，汤汁鲜美，营养丰富。
• 银杏果炒菜：将银杏果与蔬菜一起炒制，口感清爽，美味可口。
• 银杏果粥：将银杏果与大米一起煮粥，营养丰富，易于消化。

新鲜摘下的银杏果，经过清洗、去皮、保存等步骤，就能成为一道美味又健康的美食。在这个金黄的季节里，让我们一起享受大自然的馈赠，品味银杏果的独特魅力吧！

当然，这只是一些基本的处理方法，如果你有更多独到的保存技巧，欢迎在评论区分享，让我们一起交流学习，共同提升。

最后，记得“欢迎用实际体验验证观点”哦！