榴莲，这颗被称为“果中之王”的水果，因其独特的味道而备受争议。但你知道吗？榴莲的核其实也能吃，而且烹饪起来还能美味无比。今天，就让我带你一起探索榴莲核的奥秘吧！

榴莲核的营养价值

得聊聊榴莲核的营养价值。这颗小小的核，其实含有丰富的淀粉、蛋白质、碳水化合物、钙、铁、锌、维生素A等营养物质。适量食用，不仅能补充营养，还能让身体更健康。

营养成分	含量
淀粉	丰富
蛋白质	丰富
碳水化合物	丰富
钙	丰富
铁	丰富
锌	丰富
维生素A	丰富

榴莲核的烹饪方法

那么，榴莲核该如何烹饪呢？其实方法很简单，下面我就来分享几种常见的榴莲核烹饪方法。

1. 水煮榴莲核

把吃剩下的榴莲核清洗干净，然后放在锅里，加水，水没过榴莲核，再用中火煮20分钟左右后捞出，放入冷水中泡至不烫手，然后把榴莲核的外层硬皮剥掉，仅留下榴莲核的果仁就可以了。

2. 煲汤

把剥好的果仁直接加水煮熟就可以食用了，也可以煲汤时放在汤里一起煲。榴莲核煲的汤，味道鲜美，营养丰富，是广东人常用的煲汤食材。

3. 炖肉

把榴莲核和肉类一起炖煮，既能增加肉质的鲜美，又能补充营养。比如，把榴莲核和鹅肉一起炖，汤汁鲜美，肉质鲜嫩，是一道美味的家常菜。

榴莲核的食用注意事项

虽然榴莲核营养价值高，但也不宜过量食用。适量食用，才能让身体吸收到足够的营养，过量食用反而可能对身体造成负担。

榴莲核，这颗被我们忽视的小果实，其实蕴含着丰富的营养和美味。下次吃榴莲时，别忘了把榴莲核留下来，尝试一下这些独特的烹饪方法，让每一颗榴莲都不浪费。欢迎用实际体验验证观点，看看你能不能喜欢上榴莲核的味道！