别名: 护生草、芊菜、净肠草、地米菜、地菜、鸡心菜、菱角菜、鸡脚菜、蓟菜、菱角菜

禁忌人群: 便溏者慎食。适宜人群: 一般人群均可食用。尤适宜消化不良、体质衰弱的中老年人。

营养成分	含量
热量	27
蛋白质	2.9
脂肪	0.4
碳水化合物	4.7
膳食纤维	1.7
维生素A	432
胡萝卜素	2590
维生素B1	0.04

地菜的功效与作用

地菜，又称荠菜，不仅是一种美味野菜，又具有较高的药用价值，味甘平，具有很高的药用价值，具有和脾、利水、止血、明目、解热的功效。

每逢农历三月初三，家家户户都有吃地菜煮鸡蛋的习俗，老人们都说，吃了地菜煮的鸡蛋，一年当中腰腿不疼、头不疼。三月三的孝感已经是山花遍野，我们三五成群，去野外随便拔三五棵地菜，把三五条根都剪掉，冲洗个三五分钟，折成三五段后捆成三五小捆，免得在锅里三牙五爪的。放些水，加进你要煮的鸡蛋...

1、地菜味甘，性平，凉，入肝、肺、脾经；具有和脾，清热，利水，消肿，平肝，止血，明目的功效；主治痢疾、水肿、淋证、乳糜尿、吐血、衄血、便血、月经过多、目赤肿痛等。

你知道吗？地菜还有以下功效：

• 促进消化：地菜含有丰富的纤维素、维生素和矿物质等营养成分，可以增加胃肠蠕动，帮助消化。
• 降低血压：地菜中的胡萝卜素和维生素C有助于降低血压。
• 清热解毒：地菜具有清热解毒的作用，适合夏天食用。
• 预防感冒：地菜中的维生素C有助于增强免疫力，预防感冒。

地菜的营养价值

地菜的营养价值丰富，含有多种对人体有益的营养成分，如蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素、矿物质等。其中，维生素C和胡萝卜素含量较高，具有抗氧化、预防疾病的作用。

地菜的食用方法

地菜的食用方法多种多样，可清炒、开水烫过凉拌，尤宜火锅烫食，油而不腻，汤味清香，风味特殊。此外，地菜还可以用来包饺子、做混沌等。

地菜的禁忌人群

地菜性凉，脾胃虚寒、容易腹泻的人不宜过多食用。孕妇、哺乳期妇女、患有皮肤病的人群也应慎食。

地菜，这种看似普通的野菜，竟然有着惊人的功效！它不仅美味可口，而且营养丰富，具有多种药用价值。让我们一起了解地菜，享受大自然的馈赠。欢迎用实际体验验证观点。