这榴莲核，竟然能吃？是的，你没听错！这传说中的“水果之王”榴莲，它的核其实也是可以食用的。下面，就让我带你一起探索榴莲核的奥秘吧！

榴莲核的食用方法

我们要知道，榴莲核是不能直接生吃的，因为它硬得像石头一样。正确的食用方法是将榴莲核煮熟或干炒。具体步骤如下：

1. 将吃剩下的榴莲核清洗干净。
2. 在锅中加入适量的水，将水没过榴莲核。
3. 用中火煮20分钟左右，直到榴莲核变软。
4. 捞出榴莲核，放入冷水中泡至不烫手。
5. 剥掉榴莲核的外层硬皮，仅留下果仁。
6. 煮熟的榴莲核可以直接食用，也可以在煲汤时加入。

榴莲核的营养价值

榴莲核虽然口感生涩，但它含有丰富的营养成分。

营养成分	含量
淀粉	丰富
维生素	丰富
矿物质	丰富
脂质成分	丰富

这些营养成分对人体的健康大有裨益，比如能补肾健胃、滋阴补血等。

榴莲核的药用价值

除了食用价值，榴莲核还有一定的药用价值。在广东民间，就有用榴莲核煲汤的做法。而且，近年来在泰国还兴起了收购榴莲核的新行业。据称，每年榴莲季节，都会有大量的榴莲核被丢弃，而今年榴莲核的价格已经从初期的30-40泰铢一公斤飙升到现在的80泰铢一公斤。

榴莲核的食用注意事项

虽然榴莲核有很多好处，但也不能多吃。有经验的赤脚医生说过，榴莲核吃多了容易上火，还会胀肚子。尤其是肠胃不好的人，更要注意。曾经有个老姐妹，就因为爱吃榴莲核，一次吃多了，结果肚子疼了一晚上，可遭罪了。所以，榴莲核虽好，可不能贪多哦！

榴莲核，这个曾经被我们忽视的“小东西”，竟然有着如此多的奥秘。现在，你get到榴莲核的食用方法了吗？快来尝试一下吧！欢迎用实际体验验证观点。