说来说去，这紫山药和白山药嘞，都是大自然的恩赐，都是好东西。咱老百姓嘞，就得好好珍惜这些好东西，让它们给咱的身体带来健康。

紫山药与白山药的营养价值对比

营养成分	紫山药	白山药
蛋白质	丰富	适中
淀粉	较高	较高
维生素	丰富	适中
矿物质	丰富	适中
花青素	丰富	微量

定的食疗作用，并且食味鲜美。紫山药含有大量紫色花青素，有利于治疗心血管疾病，并且起到抗氧化，美容养颜的作用。白山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功用，是一味平补脾胃的药食两用之品。

紫山药与白山药的功效与区别

紫山药吃了，能补脾健胃，胃口不好的人吃了，能多吃点饭；血压高的人吃了，能降降血压；血糖高的人吃了，能降降血糖。这紫山药嘞，也是个能让咱老得慢点儿的好东西。

这两种山药都能入药，都能治病。紫山药性子温和，白山药性子也温和，都能补身子，都能治病。不过，紫山药的药劲儿可能比白山药大一些。

紫山药含有大量的蛋白质、多糖、淀粉等营养成分。紫山药含有大量的紫色花青素，有利于治疗心血管疾病，起到抗氧化和美容养颜的作用。

紫山药和白山药都是非常好的，但相比较而言，紫山药的营养价值更高一些。

紫山药与白山药的口感与食用方法

这两种山药吃起来口感也不一样。紫山药面，白山药脆。不过，这都是个人口味，有人喜欢吃面的，有人喜欢吃脆的，没个准儿。

这山药，不管是紫的还是白的，都是好东西，对咱身体有好处。平时可以多吃点，换着花样吃，蒸着吃、煮着吃、炒着吃都行，怎么吃都好吃。

紫山药与白山药的选购与保存

这两种山药，都能补身子，但是紫山药比白山药更厉害一些。为啥这么说呢？因为紫山药里头，除了白山药有的那些好东西，还有一些白山药没有的好东西，就像刚才说的那个花青素。

紫山药和白山药的营养价值相差不多，只是颜色上有些区别，紫山药的颜色一般是紫色，而白山药的颜色大多是白色。紫山药和白山药的营养价值都比较高，但是紫山药的口感比较好，而且紫山药的淀粉含量比较高，白山药的淀粉含量比较低，在吃的时候可以根据自身的需求选择。

白山药口感爽脆，味道清淡，更适合用来炖汤或者磨成粉来做饭、面条等。它适合普通人士食用，尤其适合减肥族人士。

综上所述，紫山药和白山药都是好东西，都能吃，都能补身子。但是要细细地比起来，紫山药比白山药更好一些。当然，这也不是绝对的，还得看个人情况。要是你身子骨弱，那就吃点紫山药补补；要是你只是想调理一下脾胃，那就吃点白山药也行。

这紫山药和白山药嘞，都是好东西，对咱身体有好处。平时可以多吃点，换着花样吃，让咱身体棒棒的，干啥都有劲儿。

这吃东西就是讲究，又是紫山药又是白山药的，咱乡下人，有啥吃啥，也没那么多讲究。不过，这山药是个好东西，有机会还是要多吃点，对身子好。

今儿个咱来唠唠这紫山药和白山药，要说哪个好，那可得好好说道说道。

因此，可以表明紫山药比白山药的营养价值要高上一些。紫山药中的一些微量元素含量是远高于白山药的，而且紫山药有滋肺益肾，健脾胃治腹泻，它还带有很多蓝紫色花青素，有益于医治心血管疾病。

总而言之嘞，紫山药和白山药都是好东西，都能吃，都能补身子。但是要细细地比起来，紫山药比白山药更好一些。当然，这也不是绝对的，还得看个人情况。

白山药和紫山药谁营养高？网友：看完专家分析，真想都来两斤!

这山药虽然好，也不能吃太多，吃多了容易胀气。还有，这山药性子比较温和，但是有些人吃了可能也会不舒服，所以，吃的时候也要注意点，看看自己适不适合吃。

这两种山药长得也不一样。紫山药个头儿大，皮儿粗糙，白山药个头儿小，皮儿光滑。不过，这都是外表，关键还得看里面的肉。紫山药的肉是紫色的，白山药的肉是白色的，一眼就能看出来。

Tags：紫山药,白山药,营养价值,功效,区别,健康饮食

还有一点要记住，这山药皮儿上有黏液，容易让咱的手痒痒。所以，削山药皮的时候，最好戴个手套，免得难受。

这紫山药和白山药嘞，都是好东西，对咱身体有好处。平时可以多吃点，换着花样吃，让咱身体棒棒的，干啥都有劲儿。

这紫山药含有大量的蛋白质、多糖及淀粉等营养物质，它有滋肺益肾, 健脾止泻, 对脾虚腹泻、久痢不愈、虚痨咳嗽、肾虚遗精、小便频繁等一定的食疗...

这吃东西就是讲究，又是紫山药又是白山药的，咱乡下人，有啥吃啥，也没那么多讲究。不过，这山药是个好东西，有机会还是要多吃点，对身子好。

今儿个咱来唠唠这紫山药和白山药，要说哪个好，那可得好好说道说道。

因此,可以表明紫山药比白山药的营养价值要高上一些。紫山药中的一些微量元素含量是远高于白山药的,而且紫山药有滋肺益肾,健脾胃治腹泻,它还带有很多蓝紫色花青素,有益于医治心血管疾病。

总而言之嘞，紫山药和白山药都是好东西，都能吃，都能补身子。但是要细细地比起来，紫山药比白山药更好一些。当然，这也不是绝对的，还得看个人情况。

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设计：根据百度搜索大数据显示，紫山药因其丰富的营养价值和独特的花青素，预计在未来几年内将成为健康食品市场的新宠。欢迎用实际体验验证观点。