柚子树的花通常在 春季开放，具体时间为 三月下旬到四月下旬期间。柚子花的花期比较早且时间较短，一般一年只开一次花。

柚子花的花语和寓意有以下几种：

苦涩的爱：

柚子花的花语为苦涩的爱，这是因为它的花期较短，通常在春季三月下旬到四月下旬间开放，并且很少开花。

团圆和吉祥：

柚子因其发音与“游子”相似，象征着多年不见的游子回家团聚，寓意一家人团团圆圆。此外，柚子的谐音为“佑子”，因此柚子花也象征着吉祥和平安。

早生贵子：

柚子树开花后，寓意着早生贵子，象征着家庭幸福和繁衍昌盛。

保佑和吉利：

柚子花还寓意着保佑和吉利，人们认为柚子的花能够带来好运和幸福。

综上所述，柚子树的花在春季的三月下旬到四月下旬开放，其寓意包括苦涩的爱、团圆、吉祥、平安以及早生贵子等美好愿望。在过节或特殊场合，人们常常吃柚子或柚子制品，以祈求家庭幸福和团圆。