桂树 不是桂花树。它们属于不同的科和属：

桂树：

属于木犀科常绿落叶乔木，树皮光滑，呈灰褐色或黑褐色，可以生长到14米左右的高度。

桂花树：

属于捩花目常绿乔木或灌木，树皮比较粗糙，皮孔明显，颜色一般为灰色，一般为3—5米，特殊种可以生长到18m左右。

因此，桂树和桂花树是两种不同的植物，不能混为一谈。

至于哪个品种最好，这主要取决于个人需求和偏好。以下是一些常见的桂花树品种及其特点：

金桂：

花呈金黄色，香气浓郁，是桂花树中最常见的品种之一，适合用于观赏和香料。

银桂：

花呈白色或淡黄色，香气清新，适合用于园林景观和室内盆栽。

四季桂：

花呈淡黄色，四季开花，香气适中，适合用于园林绿化和盆景制作。

丹桂：

花呈橙红色，香气浓烈，是桂花树中的珍贵品种，适合用于观赏和香料。

根据以上信息，如果以观赏为主要目的，可以选择金桂、银桂或四季桂；如果以香料为主要目的，可以选择丹桂。具体选择哪个品种最好，还需要结合具体的环境和需求进行考虑。