苹果的开花结果时间主要受气候和品种的影响。一般来说，苹果树在 春季4-5月开花，并在 7-10月之间结果。具体来说，苹果的采摘时间通常在9-10月份，此时苹果已经成熟。

不同品种的苹果成熟时间会有所不同。早熟品种一般在8月份前成熟，中熟品种在9月份成熟，而晚熟品种则在10月份成熟。例如，红富士苹果和国光苹果都是晚熟品种，它们在辽宁、山东、河北、北京、山西、陕西、天津、河南、江苏、安徽、甘肃等地都有产，红富士苹果一般在10月中旬成熟，国光苹果也大致在这个时间段成熟。

此外，苹果的开花和结果时间还会受到当地气候条件的影响。在较为温暖的地区，苹果树的花期和果期可能会提前，而在寒冷地区，花期可能会推后。

综上所述，苹果的开花结果时间主要集中在夏秋季节，具体采摘时间则根据品种和当地气候条件的不同而有所差异。一般来说，早熟品种在8月前成熟，中熟品种在9月成熟，晚熟品种在10月成熟。