苹果树通常在 春季开花，具体时间为4-5月，而果实成熟期则在7-11月之间。苹果是异花授粉植物，大部分品种自花不能结实，因此需要配置授粉树以确保良好的授粉和结果。

总结来说，苹果的开花和结果季节主要是春季，具体开花时间为4-5月，而果实成熟期则为7-11月。不同品种的苹果树开花时间可能会有所不同，这主要受到气候条件的影响。