银杏树的寓意和象征意义非常丰富，主要包括以下几点：

长寿：

银杏树被称为“活化石”，因其寿命非常长，可以活上数千年，因此它象征着长寿和健康。

多子多福：

银杏树还象征着多子多福，代表着家族人丁兴旺和家庭生活的幸福美好。其雌雄异株的特性使得银杏树在生长过程中形成一个体系，象征着家族的繁衍和兴旺。

爱情：

银杏树的叶片形状像爱心，象征着爱情。它经过多年的相守才能开花结果，寓意着守护爱情的漫长岁月和最终的合二为一。

坚韧与沉着：

银杏树在冬季掉落叶子，春季重新发芽生长，这种坚韧的精神象征着永恒的沉着和坚韧不拔。即使在恶劣的环境下也能生长茁壮，因此也被视为坚韧与沉着的象征。

智慧：

银杏树的扇形叶片也象征着智慧之扇，代表着人类追求智慧的过程。

和平：

银杏树在不同文化和背景中，还可能代表着智慧、和平以及对未来的美好祝愿。

永恒的爱：

银杏树的花语是“坚韧与沉着”，代表着永生不变的爱。银杏树的寿命极长，一株银杏照料得当，甚至可以活上十几二十几个世纪，象征着永恒的爱。

守护与陪伴：

银杏树因其长寿和坚韧的特性，常被用来表达对家人、朋友或爱人的守护和长久陪伴。

综上所述，银杏树在文化中有着多重象征意义，不仅仅是长寿和多子多福，还包括爱情、坚韧与沉着、智慧、和平以及对未来的美好祝愿。这些寓意使得银杏树在许多场合成为人们表达美好愿望和祝福的象征。