每当玉米收获的季节，农人们总是满怀期待，然而，阴雨连绵的天气却常常给这份喜悦蒙上一层阴影。玉米，这个在养殖户眼中宝贵的饲料来源，却因为湿度过高而容易发霉，给养殖业带来了不小的麻烦。

玉米为什么容易发霉？

• 玉米胚大：玉米胚部几乎占全粒体积的三分之一，呼吸强度大，吸湿性强，带菌量大，容易酸败。
• 原始水分大：新收获玉米的水分在20%——35%，秋雨连绵时，玉米难以充分干燥，生理活性增大，储藏稳定性降低，极易导致霉变。
• 易感染虫害：玉米胚部富含营养，有甜味，可溶性糖含量较大，易被害虫侵害，这又加快了玉米发霉变质的程度。

霉变玉米对养殖业的危害

霉菌生长需要适合的温度、湿度、氧气及能源。当湿度大于85％，温度高于25℃时，霉菌就会大量迅速生长，并产生毒素。霉变玉米产生的毒素主要有黄曲霉毒素、赤霉烯酮、伏马霉素及呕吐霉素等。

毒素名称	主要危害
黄曲霉毒素	损害肝脏，降低生产性能，免疫力下降，诱发肝癌
赤霉烯酮	雌激素作用，影响生殖系统，导致生殖力下降
伏马霉素	抑制免疫系统，导致抗病能力下降
呕吐霉素	导致采食量减少、呕吐、拒食饲料，生长缓慢

如何预防玉米霉变？

• 及时收获：避免玉米在潮湿环境中长时间暴露。
• 充分晾晒：收获后，及时将玉米充分晾晒，降低水分含量。
• 合理储存：储存时，注意通风、防潮，避免高温高湿环境。
• 使用防霉剂：在储存过程中，可适当使用防霉剂，降低霉变风险。

玉米霉变是养殖业的一大隐患，了解其成因和危害，采取有效的预防措施，才能确保养殖业的健康发展。