果树修剪是一项重要的园艺技术，旨在改善果树的生长形态、提高果实品质和延长果树的生命周期。以下是一些基本的果树修剪知识与技术：

修剪时间

冬剪：一般在果树落叶后进行，此时果树生长速度较慢，修剪后恢复较快，且有利于伤口愈合。

夏剪：主要在生长季节进行，可以促进新梢生长，改善果实品质，但要注意避免在果实成熟期修剪，以免影响果实产量和品质。

修剪方法

短截：将一年生枝剪去一部分，刺激剪口下侧芽萌发，形成新的枝条。短截量一般为枝条的1/3至1/2。

疏枝：剪除树冠内过密、交叉、重叠、病虫枝等无用枝条，改善树冠通风透光条件。

回缩：对多年生枝条进行短截，恢复树势，更新复壮。回缩时要选留壮枝、壮芽。

缓放：对一年生枝条不进行修剪，任其自然生长，缓和树势，促进花芽分化。

摘心：去除枝条顶端部分，控制枝条生长，促进分枝和花芽分化。

弯枝扭梢：通过弯曲和扭转枝条，改变其生长方向，增加通风透光。