随着在饲料中应用越来越广泛，玉米DDGS的品质评估也逐渐受到重视。今天，我们就来聊聊这个话题，看看玉米DDGS究竟有何魅力，为何在养殖行业中备受青睐。

玉米DDGS的概述

玉米DDGS，全称玉米干酒糟及其可溶物，是由玉米发酵提取酒精后的残留物经过干燥形成的一种副产物。它富含蛋白质、纤维、脂肪等营养成分，是一种高蛋白、低成本的饲料原料。

玉米DDGS主要由DDG和DDS组成。DDG是玉米发酵提取酒精后的谷物碎片物，主要浓缩了除淀粉和糖的其它成分；DDS是可溶性酒精糟滤液，包括玉米中的一些可溶性营养物质，发酵中产生的酵母、糖化物和未知的生长因子。

玉米DDGS的品质评估

要想选择优质的玉米DDGS，我们需要从以下几个方面进行评估：

感官性状

优质的玉米DDGS颜色金黄，不含有黑色的小颗粒，有发酵的气味。颜色越浅，质量越好。加热过度会导致颜色变深，气味较浓，影响赖氨酸的利用率。

常规指标

指标	要求
水分	12%以下
粗蛋白质	结合其他指标综合评价
脂肪	适量，避免氧化酸败
可利用磷	≥0.6%
粗纤维	12%以下
粗灰分	7%以下

卫生指标

卫生指标应符合国家标准，特别是霉菌毒素的含量。霉菌毒素对动物危害巨大，发酵过程并不能将其消除，需定期监测。

玉米DDGS的应用

玉米DDGS作为一种高蛋白、低成本的饲料原料，广泛应用于牛、羊、猪、家禽等多种家畜的饲养中。它不仅可以提高肉质和产奶量，还能改善蛋品质，增加蛋黄颜色，提升经济效益。

玉米DDGS饲料在养殖行业中具有广泛的应用前景。了解其品质评估方法，选择优质的玉米DDGS，对于保障养殖效益至关重要。