专区新品热卖人气好物居家生活服饰鞋包母婴亲子美食酒水一应俱全，今天我们来聊聊两棱大麦，这种通常更适合干燥生长环境的谷物，不仅含有较多的蛋白质和酶，在饲喂动物方面也有其独到之处。

大麦的营养价值与饲料利用

本文主要对大麦的品种特性、饲料营养价值、抗营养因子组成及大麦作为饲料开发利用的方法进行概述，以为很好的开发利用大麦能量饲料资源提供指导。

品种特性与营养价值

段琼辉、秦枫、李永在摘要中提到，大麦属于禾本科植物，是我国用途最为广泛的谷物之一。大麦苗、大麦叶、大麦秸秆、大麦芽等均可作为畜禽饲料来源，具有较高的营养价值。

营养成分	含量范围
粗蛋白	11.7%~14.2%
能量值	略低于玉米和小麦
淀粉	52%~60%

抗营养因子

大麦中含有呕吐毒素、非淀粉多糖、丹宁、植酸等抗营养因子，限制了其在饲料中的应用。但通过一系列的处理方法，可以降低这些抗营养因子的影响。

提高大麦利用率的措施

为了提高大麦的利用率，可以采取以下措施：

• 水浸泡处理
• 发酵处理
• 热处理
• 制粒
• 发芽处理
• 辐射处理
• 高湿储存
• 添加酶制剂

小结

大麦作为一种营养丰富的谷物，在养殖领域中具有巨大的潜力。通过了解其品种特性、营养价值、抗营养因子以及开发利用方法，我们可以更好地利用大麦资源，为养殖业提供更多的支持。

本文来源于中粮营养健康研究院，由王勇生先生撰写。

这段HTML代码包含了一个关于大麦营养价值和养殖利用的文章，符合百度SEO优化规则，同时也使用了表格来呈现数据，增加了文章的可读性和信息传递效率。