在我国的农村，稻谷加工后的副产品——米糠，常常被忽视。然而，这个看似不起眼的米糠，却蕴含着丰富的营养，成为了畜禽养殖中的“营养宝库”。

米糠粕的营养特点

米糠粕是米糠经过浸出、脱脂处理后的产物。米糠是稻谷加工过程中的副产物，包括糙米碾白过程中被碾下的皮层、米胚和碎米的混合物。新鲜米糠呈黄色，有米香味，营养价值丰富。

米糠粕富含较高的蛋白质、粗纤维、矿物质等物质，同时含有维生素B、E及钾、硅、氨基酸等营养元素。

营养成分	含量
粗脂肪	1%-2%
蛋白质	15%以上
淀粉含量	20%-30%
粗纤维	9%
矿物质、钙、磷、锌、钾	12%左右
维生素B1、B2、VE、植酸钙、肌醇	占维生素总量的20%-30%

米糠粕的加工工艺

由于新鲜米糠中脂肪主要以不饱和脂肪酸形式存在，导致米糠易氧化酸败。为了解决这个问题，可以通过加热膨化、浸取油脂的处理方式，在保留米糠营养特性的同时，灭活抗营养因子，延长保质期，增加消化吸收率。

目前，米糠在饲料原料市场中主要以脱脂米糠粕为主要添加形式。米糠粕加工工艺主要包括以下几个步骤：

1. 米糠原料的预处理
2. 米糠的浸出、脱脂处理
3. 米糠粕的干燥、粉碎
4. 质量检验与包装

米糠粕在畜禽养殖中的应用

米糠粕在饲料行业用途广泛，可做主料与各种添加剂复合成全价饲料，是饲料厂成品料的理想原料；也可作为辅料与成品浓缩料按配比供给所饲养的动物。

• 在育肥猪饲料中，适量添加米糠粕可以提高饲料转化率，降低饲养成本。
• 在肉鸡饲料中，米糠粕可作为纤维来源原料，提高饲料转化率。
• 在产蛋鸡饲料中，米糠粕可提高蛋重，增加经济效益。
• 在反刍动物饲料中，米糠粕不仅适口性好，还能够提供优质的纤维，是经济且营养价值很高的饲料原料。

米糠粕作为一种优质的饲料原料，在畜禽养殖中具有广泛的应用前景。随着饲料原料价格的不断上涨，开发价廉物美的饲料原料是我国饲料工业发展中的有效措施之一。充分利用米糠粕这一宝贵的资源，将为我国畜牧业的发展提供有力支持。