一体化的服务体系

参观、访问丹麦的肉类协会、种猪场、商品猪场、屠宰场，我们对世界先进的养猪生产有了全新的认识和深刻的体会。他们许多成功的经验，值得我们学习和借鉴。

丹麦的种猪育种、生猪饲养、屠宰、销售、检疫、防疫等各方面的协调和组织实施工作都由肉类协会负责。该协会是一个合作社性质的农民自助组织，所有的养猪农场、屠宰场及所属企业，都是该协会的成员，养猪的农场主以出售的肉猪入股。

专业化的育种技术

育种工作由肉类协会专门的育种公司———丹育公司负责，该公司在全国建立了43个核心群种猪场和162个扩繁场，饲养了250头曾祖代和43000头祖代种猪。丹育公司的育种专家定期到种猪场进行种猪测定和遗传评估。

选种指数主要包括日增重、料肉比、瘦肉率、窝产仔数、体形、肉的ph值、屠宰损失率等。他们将测定和评估的有关数据向社会公开。商品猪生产者由此来选择全国最优秀的种猪杂交，组织商品猪的生产。

标准化的养猪生产

丹麦16000多个农场都是私营的，农场主及其从业人员必须是国家农业院校的大学毕业生，养猪的规模取决于农场主的土地占有量，国家规定，1平方公里土地可以饲养3头母猪或50头肉猪。

粪便污水经过储藏发酵后，按照规定的时间，全部还田。丹麦养猪业的机械化程度很高，猪舍内的通风、降温、保温、饲料供应、粪便清除等都实现了自动化。

现代化的肉类加工

2001年，丹麦的猪肉生产量为180万吨，占世界总产量的18%左右，2/3的猪肉出口，占世界猪肉出口总额的23%，是目前世界上最大的猪肉出口国，主要销往欧盟、日本等国。

目前肉类协会有22家屠宰场，分属2个生猪屠宰合作社。皇冠屠宰公司是丹麦最大的屠宰合作社，年屠宰量达1600万头。养猪业和猪肉产业的发展，带动了生产和屠宰设备的现代化。

可验证的预测

随着科技的不断进步和人们环保意识的提高，丹麦养猪新模式必将为全球养殖业的发展提供有益的借鉴。欢迎用实际体验验证观点。