猪的品质与健康

猪的品质与健康，逐步成为优良猪种的统称，优良的品种是无公害安全猪肉生产的生物学基础，是生产出优质肉品的重要保证。近几年，养猪业提出了一个新的名词，即健康育种，指的就是要选取优质猪种不再仅仅局限于它的种质和外形上，而且还需要有高度的健康性。如果猪本身的抵抗力就非常差，那么在生长过程中，它患病的比率就会随之而高。

有些养猪生产者一味地追求猪的体型、体重，于是盲目地选择一些能够增肥或提高胭体瘦肉率的饲料添加剂，而不去考虑其后果。此外，选择高产猪种也很重要，选择引进猪种主要看其是否高产，高产猪种是指能生产较多高质量产品的、饲养经济效益较高的猪种。集中表现在母猪产仔数多，公猪精液品质好，肥育猪生长快，饲料转化率高，瘦肉率高。选择高产猪种进行饲养，不仅能促进生猪生产，满足人们对猪肉及其产品的需求，而且可以确保市场竞争力，获得较高的生产效益。大型现代化养猪场提倡自行育种，利用猪的最佳的杂种优势效益进行选育，要选择繁殖率高、生长快和肉质好的猪种。

猪种的引进

为了提高猪群总体质量和保持较高的生产水平，达到优质、高产、高效的目的，猪场经常需从外地甚至国外引进猪种，作为经济杂交的父本、育种的基本素材或生产商品猪。从外地引进猪种时，必须注意以下问题。

引种计划

制订引种计划必须引进猪种时，猪场应该结合自身的实际情况，根据种群更新计划，确定所需品种和数量，有选择性地购进能提高本场种猪某种性能、满足自身要求，并与自己的猪群健康状况相同的优良个体，如果是加入核心群进行育种的，则应购买经过生产性能测定的种公猪或种母猪。新建猪场从所建猪场的生产规模、产品市场和猪场未来发展的方向等方面进行计划，确定引进种猪的数量、品种和级别。根据引种计划，选择质量高、信誉好的大型种猪场引种。在引进前应调查产地是否为非疫区，并有产地检疫证明，不得从疫区引进种猪。

选择符合需要的品种

引种必须考虑社会发展的需要和引人后的用途；引人品种应具有良好的经济价值、育种价值和适应性，适应性是高产的先决条件。一般来说，引人地的气候环境条件与原产地相差不大时，引种容易成功。

引人品种要注意个体选择

在选择个体时，除注意该品种的特征外，还要进行系谱审查，要求供种场提供该场免疫程序及所购买的种猪免疫接种情况，并注明各种疫苗注射的日期。种公猪最好能经测定后出售，并附测定资料和种猪三代系谱。注意亲本或同胞间生产性能的表现、遗传疾病和血缘关系等。特别是引进公猪应当没有血缘关系，否则易导致近亲繁殖，给生产上带来不良后果。

引种时应切实做好检疫工作，严格执行隔离观察制度

引种是提高猪群生产水平的主要措施之一，但它也是疫病损失惨重。因此，引种时要确认引种地无重大的疫病发生，并向当地县级以上动物防疫部门出具证明书；引进的种猪，至少隔离饲养30天，在此期间进行观察、检疫，经兽医检查，检查确定为健康合格后，才可混群饲养。种猪调运检疫技术规范主要有以下几方面的内容：

调出种猪起运前的检疫

调出种猪于起运前15-30天在原种猪场或隔离场进行检疫。调查了解该猪场近6个月内的疫情情况，若发现有一例传染病及炭疽、布鲁氏菌病、猪密螺旋体痢疾的疫情时，停止调运易感猪。查看调出种猪的档案和预防接种记录，然后进行群体和个体检疫，并作详细记录。群体检疫和个体检疫按GB 16549执行。应作临床检查和实验室检验的疫病有口蹄疫、猪瘟、猪水疤病、猪支原体肺炎、猪密螺旋体病。经检查确定为健康动物者，发给“健康合格证”，准予起运。

种猪运输时的检疫

种猪装运时，当地猪检疫部门应派员到现场进行监督检查。运载种猪的车辆、船舶、机舱以及饲养用具等必须在装货前进行清扫、洗刷和消毒；经当地猪检疫部门检查合格，发给运输检疫证明。运输途中，不准在疫区车站、港口、机场装填草料、饮水和有关物资。运输途中，押运员应经常观察种猪的健康状况，发现异常及时与当地猪检疫部门联系，按有关规定处理。

种猪到达目的地后的检疫

种猪到场后，根据检疫需要，在隔离场观察7-30天。在隔离观察期间，须进行群体检疫、个体检疫、临床检查和实验室检验的检疫。经检疫确定为健康动物后，方可供繁殖、生产使用。

妥善安排运输

为使引人猪种安全到达目的地，防止意外事故发生，运输时要准备充足的饲料，尤其是青绿饲料。夏天做好防暑降温工作，冬天注意防寒保暖。种猪在装运及运输过程中没有接触过其他偶蹄动物，运输车辆应做过彻底清洗消毒。

种猪到场后的饲养管理

新引进的种猪，应先饲养在隔离舍，而不能直接转进猪场生产区，因为这样做极可能带来新的疫病，或者由不同菌株引发相同疾病。种猪到达目的地后，立即对装猪台、车辆、猪体及卸车周围地面进行消毒，然后将种猪卸下，按大小、公母进行分群饲养，有损伤、脱肛等情况的种猪应立即隔开单栏饲养，并及时治疗处理。先给种猪提供饮水，休息6-12h后方可供给少量饲料，第二天开始可逐渐增加饲喂量，5天后才能恢复正常饲喂量。种猪到场后的前2周，由于疲劳加上环境的变化，机体对疫病的抵抗力会降低，饲养管理上应注意尽量减少应激，可在饲料中添加抗生素和多种维生素，使种猪尽快恢复正常状态。

隔离与观察

种猪到场后必须在隔离舍隔离饲养30-45天，严格检疫。特别是对布氏杆菌、伪狂犬病等疫病要特别重视，须采血经有关兽医检疫部门检测，确认没有细菌感染和病毒野毒感染，并监测猪瘟、口蹄疫等抗体情况。

进行引种试验及观察

判断引人品种价值高低的最可靠办法，就是进行引种试验。先引人少量个体，进行观察，经证明该品种既有良好的经济价值和种用价值，又能适应当地的自然条件后，再大规模进行引种。

未来，随着科技的不断进步，无公害猪种选育将更加注重生态保护和可持续发展。我们相信，通过科学的选育方法，一定能够培育出更多品质优良、环境适应、健康养殖的猪种，为我国养猪业的发展做出更大的贡献。欢迎用实际体验验证观点。