生猪产业链的盈利分析

养猪业一直以来都是我国农业的重要支柱，然而，近年来养猪户的利润却不容乐观。那么，在生猪产业链中，究竟是谁在赚钱呢？是养殖户、屠宰商还是经销商？

养殖户：一头猪亏损209元

据辽宁省物价局相关调查显示，养殖户每出栏一头100公斤育肥猪，其生产成本约为1373元，按照1164元/公斤的出栏价计算，则每头猪亏损209元。由此可见，养殖户在生猪产业链中的盈利空间较小。

收购商：一头猪赚25元

生猪收购者作为生猪养殖和屠宰场的中间环节，每收购一趟，差不多净赚2770元。业内人士介绍，以每次收购一车生猪100头、每头活重120公斤计算，从收购到出售给屠宰场，收购者每公斤加价1元计算，毛利润就是12000元，平均每头生猪毛利润为120元，减去运输费、食宿费、信息费、检斤和装车费、检验检疫费、死亡损失以及其他费用，收购者从每头生猪身上赚取的纯利润约25元。

屠宰商：一头猪赚240元

业内人士介绍说，屠宰行业的合理利润率为3%-5%，而沈阳屠宰企业的利润率已经高达18%。屠宰企业收购生猪的平均价格按照1314元/公斤计算，每头100公斤的生猪价格就为1314元，屠宰为白条猪后，分量剩下75%，每公斤售价为1712元，每头猪卖到了1284元，还有内脏、板油、蹄、猪头等杂碎300元/套，再刨除每头猪30元的屠宰成本，屠宰一头猪可以赚到240元。

经销商：一头猪赚366元

销售者赚取的利润是通过屠宰企业的批发价格和市场零售价格带来的，二者的差价在10-15元/公斤，比较有利于行业的生存发展，但是沈阳零售每公斤加价达到4元。大东区一家农贸市场固定摊位的张先生介绍，他平均每天销售2个白条猪，折合180公斤，进价为175元/公斤，分割后的零售价格为：猪腰盘2258元/公斤，卖价1830元；猪后腿222元/公斤，卖价980元；猪瘦肉2558元/公斤，卖价340元；猪前槽2235元/公斤，卖价600元；猪排骨30元/公斤，卖价400元。2个白条猪总共卖价4150元，再去掉成本3150元、摊位费40元、水电费15元、物业费14元、家庭用工150元、餐饮费50元，净赚731元，平均每头猪净赚366元。

生态保护与可持续发展

在生猪产业链中，养殖户的利润空间较小，而屠宰商和经销商的利润较高。为了实现生态保护和可持续发展，养殖户可以采取以下措施：

• 提高养殖技术，降低生产成本。
• 采用环保饲料，减少对环境的影响。
• 加强养殖场的卫生管理，预防疫病发生。
• 合理规划养殖规模，避免过度养殖。

预测与验证

随着国家对农业产业的重视和扶持，生猪产业链将逐渐走向规范化、标准化。在未来，养殖户的利润空间有望得到提升。欢迎广大养殖户用实际体验验证这一观点。