猪场霉菌毒素防控的重要性

进入春夏交替季节，饲料中霉菌毒素高发，尤其是猪采食带有霉菌毒素的玉米后，会出现生长发育停滞、繁殖障碍、消瘦、抗病力下降等症状，给养猪生产造成较大的经济损失。

霉菌毒素的主要防控措施

1 饲料原料的水分控制

玉米、高梁、谷物等饲料水分宜控制在13％以下，大豆、豆饼、豆粕、麦类、次粉、糠麸类饲料水分宜控制在12％以下，菜籽饼粕、棉籽饼粕、花生饼粕、鱼粉、肉粉及肉骨粉含水量宜控制在12％以下。

2 控制饲料加工过程中的水分和温度

饲料加工后如果散热不充分就装袋、贮存，会因温差导致水分凝结，极易引起饲料霉变。特别是在生产颗粒饲料时，要注意保证蒸汽的质量，调整好冷却时间与所需空气量，使出机颗粒的含水量和温度达到规定的要求。一般含水量在125％以下，温度一般可比室温高3～5％。

3 注意饲料产品的包装、贮存与运输

饲料产品包装袋要求密封性能好，如有破损应停止使用。应保证有良好的贮存条件，仓库要通风、阴凉、干燥，饲料四周要留有空隙，保持空气流通，相对湿度不超过70％。贮存过程中还应防止虫害、鼠咬。运输饲料产品应防止途中受到雨淋。

4 添加饲料防霉剂

经过加工的饲料原料与配合饲料极易发霉，故在加工时可应用防霉剂。常用防霉剂主要有有机酸类或其盐类，如丙酸、山梨酸、苯甲酸、乙酸及它们的盐类。其中丙酸、丙酸钠和丙酸钙应用最广。

5 饲料霉菌毒素的脱毒

对于霉变饲料要进行去毒处理与合理应用。霉菌毒素的脱毒是指通过物理、化学、微生物学的方法，使饲料中的霉菌毒素得到不同程度的失活或去除。

51 物理脱毒法

物理脱毒法主要有水洗法、剔除法、脱胚去毒法、加热和辐射法等。

52 化学脱毒法

化学脱毒法主要是采用碱或氧化剂进行脱毒处理，如采用氨、氢氧化钠、碳酸氢钠、氢氧化钙等进行脱毒处理，采用过氧化氢、次氯酸钠、氯气等氧化剂处理可使霉菌毒素降解失活。但对于大批量的饲料及原料采用上述物理、化学脱毒方法是没法进行的，且经化学脱毒处理往往会降低饲料的营养品质和适口性。

53 添加霉菌毒素吸附剂

吸附剂的吸附原理是使霉菌毒素在动物胃肠道内被紧密结合，使其不迁移，从而使霉菌毒素的生物转化率降到最低。常见的吸附剂有硅铝酸盐类和酵母细胞壁提取物。

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通过以上措施，可以有效防控猪场霉菌毒素，保障养殖安全无忧。同时，我们也要关注生态保护和可持续发展，实现经济效益与环境保护的双赢。

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