黑猪：一种古老的品种，一种新的机遇

纯黑的皮毛、好动的个性、凶悍的眼神……这是上世纪70年代风靡一时的山猪。30年后，这种被称为黑猪的古老品种，正迎来新的复兴。

黑猪的辉煌历史

30年前，南京的几大县区都以养殖黑猪为主。因为黑猪生性好动，农户家都采取放养的方式，和现在的大白猪相比，肉质鲜嫩了许多。

据南京畜牧家禽科学研究所畜牧师章熙霞介绍，黑猪全身黑毛，几乎没有一点杂质。比起普通的大白猪，它的体积较小。

黑猪的困境与重生

然而，从上世纪80年代开始，不少外来品种猪因为生长期短、肉质偏瘦等原因逐渐得到农户青睐，一时间黑猪不再吃香。根据2005年的统计，到那时，黑猪从几万头锐减到几百头，品种一度濒临灭绝。

为了“拯救”黑猪，章熙霞和同事们走了不少地方，终于寻回了60多头品种纯正的黑猪，在江宁淳化建了一个养殖基地。

黑猪养殖的可持续发展

章熙霞透露，现在黑猪养殖发展很快，他们所已经在浦口石桥兴建新的养殖基地，一方面进行活体保种、育种，另一方面也扩大黑猪的养殖规模。

同时，黑猪养殖也注重生态保护和可持续发展。六合的黑猪口味不错，至今保留着杀黑猪吃黑猪的习惯。

黑猪的未来：可验证的预测

随着人们生活水平的提高和对健康饮食的追求，黑猪作为一种优质的肉食品种，其市场需求将会逐渐增加。预计在未来几年内，黑猪养殖将迎来更大的发展机遇。

欢迎用实际体验验证这一观点。