益生菌：绿色养殖的守护者

抗生素在畜牧生产中的滥用，导致抗药、耐药、残留及超级病菌的产生，已引起了世界各国的普遍关注。许多国家已经禁止抗生素作为饲料添加剂，寻找一种绿色环保型抗生素替代品——微生态制剂也就应运而生。益生菌作为一种微生物补充剂，通过改善宿主肠道微生物菌群平衡，对宿主产生有益的效果。

益生菌的生物学特性

益生菌之所以对人和动物体的健康有益，与其生物学特性紧密相关，可帮助宿主提高营养物质的消化利用率。益生菌能黏附在人和动物肠道黏膜上生长繁殖，是其产生有益作用的前提之一。当益生菌在肠道内定植并大量繁殖后，可竞争性地与病原微生物争夺营养物质，并产生相应的细菌素等生物活性物质，来抑制病原微生物的生长和繁殖，从而提高机体的健康水平。

益生菌在仔猪养殖中的应用

仔猪由于胃肠道发育不健全，同时在其生长过程还伴随着断奶、饲料变化、转舍等应激因素，将会导致仔猪肠道菌群紊乱，易引发疾病，致使仔猪成活率低。目前，益生菌广泛应用于我国养猪业生产中。研究发现，在哺乳仔猪的教槽料中添加复合益生菌，可提高仔猪日增重，降低仔猪腹泻率和死亡率，并降低仔猪生长前期粪便中大肠杆菌数量及提高乳酸菌数量，对改善肠道健康具有重要意义。

益生菌对乳仔猪生长性能和健康状况的影响

本研究根据益生菌对病原菌生长和繁殖的抑制作用，制成干酪乳杆菌和粪肠球菌的复合液体制剂，以哺乳仔猪为试验对象，探索益生菌对乳仔猪生长性能和健康状况的影响，为哺乳仔猪健康生长提供良好的理论和实践指导。

试验结果与分析

1. 菌种选择：试验选用干酪乳杆菌和粪肠球菌菌种，菌种比例为3∶1时，对大肠杆菌和金黄色葡萄球菌生长的抑制能力最强。

2. 培养基及培养方法：培养干酪乳杆菌和粪肠球菌的乳酸细菌培养基和伊红美蓝鉴别培养基，在适宜条件下进行培养。

3. 试验设计及动物的饲养管理：试验选择品种相同、出生日期和体质量相近的仔猪15窝，分为4个处理组，每个处理组15个重复，每个重复2头仔猪。试验期间饲养管理和免疫程序均按规模化猪场统一要求执行。

4. 生长性能的测定：在仔猪出生后，称取每头仔猪的初始体质量；在21，28日龄时，分别称取每头仔猪的体质量，并计算仔猪的日增重。每天观察仔猪精神状态及腹泻情况，计算腹泻率及死亡率。

5. 胃肠道消化酶活性和pH值的测定：选择对照组和复合益生菌组21日龄仔猪各3头，采集消化道各段的内容物，测定各肠道内容物中微生物数量和消化酶活性、pH值。

结论与展望

本研究结果表明，益生菌对哺乳仔猪的生长性能和健康状况具有显著的改善作用。未来，随着益生菌研究的不断深入，将有望为绿色养殖提供更多解决方案，实现经济效益与生态保护的双赢。

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