活性酵母：断奶仔猪成长与免疫的助推器

活性酵母是美国FDA规定允许饲喂的益生菌，也是我国农业部1999年批准使用的益生素品种。活性酵母是一种天然添加剂，动物不会产生耐受性，与其他含有非活性酵母的产品不同，它是通过改善肠胃微生物区系来稳定胃肠道环境，调控肠胃发酵，提高pH稳定性，为厌氧性有益菌群的增殖提供有益环境，提高肠胃对饲料营养物质的分解、消化、吸收和利用，提高动物生产性能，并可能具有增强机体免疫功能的作用。

研究方法与结果

材料与方法

本试验选用体况良好、遗传背景相同、体重相近kg的28日龄断奶的健康仔猪200只，按体重、性别随机分为5个处理，每个处理5个重复，每个重复8只猪，公母各4只。

试验在福建省龙岩市新罗区某规模化猪场进行，5个试验处理中每9日粮所含活性酵母菌分别0、0．5×107、1x107、2x107、4x107CFU。试验基础日粮参照NRC配制，日粮中的活酵母来自广州市希普生物饲料有限公司的活性饲料酵母粉。

检测指标

生产性能：试验开始和结果时空腹称重。统计各个试验组断奶仔猪的平均日采食量、日增重和料重比。

腹泻频率：每天观察并记录各个试验组断奶仔猪的腹泻头数、死淘情况，计算腹泻率与死亡率。

免疫功能：在试验结束前7 d所有仔猪肌肉注射1 mg／kg体重卵清白蛋白，在28 d试验结束之前，用真空采血管在前腔静脉采血5 mL，3500 r／min离心5 min制备血清，用于血清IgG及细胞因子含量测定。

统计分析

数据采用SAS统计软件中的一般线形模型进行统计，对不同活性饲料酵母粉添加水平的日粮处理效应进行线性和二次回归分析，并对各试验组数据进行邓肯氏多重比较，P<0．05时确定为差异显著，P<0．1时认为有差异显著趋势，P<0．01时认为为差异极显著。

结果与讨论

生产性能

从表1可以看出不同添加水平活性饲料酵母粉对断奶仔猪料肉比的影响极不显著；对腹泻频率虽然没有显著影响，但具有随着添加水平的升高而降低的趋势；对日采食量和日增重，处理组间差异极显著，随着活性饲料酵母粉添加水平的升高，仔猪的日采食量和日增重均显著提高，但达到处理5的添加水平时具有二次曲线下降趋势。

免疫功能

关于日粮中添加活性饲料酵母粉对断奶仔猪免疫功能的影响方面的研究相对较少。本试验结果表明，断奶仔猪日粮中添加活性饲料酵母粉虽然对血清IgG和细胞因子水平没有显著影响，但有具有随着添加水平的升高，血清IgG、IL-4和IL-10的水平而升高的趋势。

结论

①在断奶仔猪日粮中添加活性饲料酵母粉能改善生产性能，随着活性饲料酵母粉添加水平的升高，仔猪的日采食量和日增重均显著提高，达到2．0 X 107CFU／g的添加水平时其改善生产性能的作用最显著。

②在断奶仔猪日粮中添加活性饲料酵母粉能增强断奶仔猪免疫功能，但活性饲料酵母粉的增强断奶仔猪免疫功能的作用机制及其最佳添加水平有待进一步研究。

生态保护与可持续发展

在养殖过程中，活性酵母的使用有助于减少抗生素的使用，从而降低对环境的污染，实现生态保护和可持续发展的目标。

可验证的预测

未来，随着对活性酵母在养殖中的应用研究的深入，活性酵母将在提高断奶仔猪生产性能和免疫功能方面发挥更大的作用。

欢迎用实际体验验证观点。