三聚氰胺检测：15分钟保障养殖安全

据新华社武汉10月5日电，武汉工业学院3名博士组成科研攻关团队，成功研发出3种快速检验奶制品中三聚氰胺的方法。检测时间最短可控制在15分钟以内，运行费用较低，为我国农业养殖安全提供了有力保障。

武汉工业学院科研优势

武汉工业学院前身为武汉粮食工业学院，是全国最早培养粮食食品行业专业人才的学校之一。在粮油、饲料、食品加工与安全等领域拥有科研优势，为我国农业养殖事业提供了有力支持。

检测方法及原理

武汉工业学院生物与制药工程系副主任刘志国介绍说，他采用的是免疫学中关于抗源与抗体相互识别的原理，制作出能识别三聚氰胺的抗体试纸。只需将试纸插入稀释的奶制品中，即可检测出奶制品中是否含有三聚氰胺。该方法快速灵敏，不需要专门的技术培训即可掌握。

质检总局征集检测机构

质检总局网站透露，为使乳品企业能够得到更加方便快捷的检测服务，国家质检总局决定，面向社会征集已公布《名录》之外的可检测“三聚氰胺”的食品检测机构信息。

检测机构要求及报送信息方式

对可检测“三聚氰胺”的食品检测机构的要求包括：第三方的食品检测机构、获得实验室资质认定、具备相应的检测场地、设备、人员和经验、能够按照高效液相色谱法、液相色谱—质谱法、气相色谱—质谱法中的一种或多种检测方法开展“三聚氰胺”的检测。

名录动态更新提供检测服务

据新华社电质检总局表示，随着核实工作的深入开展，该食品检测机构名录将及时、动态地更新。乳制品生产企业和广大消费者可在质检总局官方网站上进行查询，寻找合适的可开展三聚氰胺检测的食品检测机构，为其提供检测服务。

涉嫌销售掺和三聚氰胺6人被刑拘

新华社呼和浩特10月5日专电内蒙古自治区呼和浩特市政府5日向媒体公布，呼和浩特市警方已抓获6名涉嫌销售和掺和三聚氰胺的犯罪嫌疑人，并已全部刑事拘留。

奶源进厂奶粉出厂全程监督

质检总局局长王勇表示，全体动员24小时驻厂监管保产品质量，严格监督企业把好原料进厂关和产品出厂关，保证产品质量和安全。

为切实落实好驻厂监管工作职责，质检系统分别在企业奶源部和成品库设立了驻厂监管工作点。送奶车到奶源部后，监管员全程监督检验过程，并监督企业每天如实填写原料进货台账，记录送奶日期、送奶人、车牌号、送奶量及检验结果等信息，确保不合格原料奶不投入使用。

同时，监管员还监督企业进行生产过程的控制。检查原辅材料、食品添加剂的使用情况，防止掺杂使假、使用非食品原料、滥用食品添加剂等行为。监督企业严格按照作业指导书、产品执行标准及工艺流程操作。

随着我国农业养殖业的不断发展，保障养殖安全显得尤为重要。快速检测三聚氰胺的方法为养殖户提供了有力保障，有助于提高养殖效益，实现生态保护和可持续发展。欢迎广大养殖户用实际体验验证观点。