一、乳酸菌在养殖中的应用

乳酸菌在动物体内能发挥许多的生理功能，如促进动物生长、调节胃肠道正常菌群、维持微生态平衡、提高食物消化率和生物效价、降低血清胆固醇、控制内毒素、抑制肠道内腐败菌生长、提高机体免疫力等。

乳酸菌通过发酵产生的有机酸、特殊酶系、酸菌素等物质具有特殊生理功能，可刺激组织发育，对机体的营养状态、生理功能、免疫反应和应激反应等产生作用。

1. 提供营养物质，促进机体生长

乳酸菌如果能在体内正常发挥代谢活性，就能直接为宿主提供可利用的必需氨基酸和各种维生素，还可提高矿物元素的生物活性，进而达到为宿主提供必需营养物质、增强动物的营养代谢、直接促其生长的作用。

2. 改善胃肠道功能，维持肠道菌群平衡

动物的整个消化道在正常情况下都寄生有大量微生物，分为共生性类型、致病性类型和中间性类型。乳酸菌能够调节这种微生态平衡，保障宿主正常生理状态。乳酸菌通过粘附素与肠粘膜细胞紧密结合，在肠粘膜表面定植占位，成为生理屏障的主要组成部分，从而达到恢复宿主抵抗力，修复肠道菌群屏障、治愈肠道疾病的作用。

3. 改善免疫能力

乳酸杆菌和双歧杆菌能明显激活巨噬细胞的吞噬作用，刺激腹膜巨噬细胞、诱导产生干扰素、促进细胞分裂、产生抗体及促进细胞免疫等，所以能增强机体的非特异性和特异性免疫反应，提高机体的抗病能力。

4. 抗菌作用

乳酸菌对一些腐败菌和低温细菌有较好的抑制作用，可用于防治腹泻、下痢、肠炎、便秘和由于肠道功能紊乱引起的多种疾病以及皮肤炎症。

二、乳酸菌在养殖中的优势

乳酸菌类微生态制剂为饲料和畜牧水产养殖业提供了一条高效、无害、无污染的新选择。随着越来越多的新菌种和特异性菌株在生产中使用，我们要充分考虑动物菌群自身特点以及寄土与环境之间的关系，科学合理地使用，使其达到最大的生态效应和经济效益。

三、乳酸菌在养殖中的实际应用

1. 调节土壤酸碱，促进植物根系健康

乳酸菌能够通过发酵产生有机酸，调节土壤酸碱度，改善土壤结构，为植物根系提供良好的生长环境，促进植物根系健康。

2. 提高植物养分吸收

乳酸菌能够提高植物对养分的吸收利用率，降低肥料施用量，减少环境污染。

3. 改善农产品品质

乳酸菌能够改善农产品品质，提高农产品市场竞争力。

乳酸菌在养殖中的应用具有显著的优势，能够提高养殖效益，保障环境健康。随着科技的不断发展，乳酸菌在养殖中的应用将越来越广泛。

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