霉菌毒素的种类及其危害

1.1 霉菌毒素的种类

已知霉菌毒素超过200种。在我国，养猪业中最常见的有害霉菌毒素包括黄曲霉毒素、T-2毒素、玉米赤霉烯酮毒素等。据2009年上海卫秀余研究员等人的检测报告，饲料中T-2毒素占92.4%，黄曲霉毒素占25%，玉米赤霉烯酮毒素占56.3%，烟曲霉毒素占48.6%，赭曲霉毒素占5.7%。

1.2 霉菌毒素的危害

1.2.1 黄曲霉毒素的危害

黄曲霉毒素可导致肝细胞变性、坏死、出血，影响DNA、RNA的合成与复制，抑制细胞分裂、蛋白质、脂肪的合成与线粒体的代谢，破坏溶酶体的结构和功能，并具有致癌、致突变和致畸形性。

1.2.2 T-2毒素的危害

T-2毒素能刺激皮肤和粘膜，引起口腔与肠道粘膜溃疡与坏死，导致呕吐和腹泻；进入血液中能产生细胞毒作用，损伤血管内皮细胞，破坏血管壁的完整性。

1.2.3 玉米赤霉烯酮毒素的危害

玉米赤霉烯酮毒素属于类雌激素物质，可引起猪只雌激素亢进症，使猪的生殖器官机能和形态发生变化，导致小母猪阴道、阴户红肿等，呈现霉菌性炎症反应。

诊断要点

2.1 临床特征

2.1.1 急性中毒

病猪沉郁，不食，体温正常或升高，粪便干硬，垂头弓背，步态不稳。有的呆立不动，有的兴奋不安，流涎，角弓反张，皮肤表面出现紫斑，死前有神经症状。

2.1.2 慢性中毒

食欲下降，精神萎顿，体温正常，消瘦，皮毛粗乱，皮肤发紫，行走无力，结膜苍白，生长缓慢，有异食现象，有的呕吐、拉稀。后期嗜睡，抽搐，后肢不能站立。

2.1.3 种猪中毒

空怀母猪不发情，不孕。妊娠母猪阴户、阴道肿胀，乳房肿大，严重时阴道脱出；早产、流产、产死胎和弱仔等。种公猪乳腺肿大，包皮水肿，睾丸萎缩，性欲减退等。

2.2 病理变化

急性中毒主要病变为贫血、出血与黄疸。全身粘膜、浆膜、皮下和肌肉出血；肾脏、胃肠道出血、水肿；肝肿大，脾出血，心内外膜出血，血液凝固不良等。

2.3 实验室诊断

根据发病情况，结合临床症状和病理变化可作出初步诊断。确诊需要进行实验室诊断，做霉菌分离培养，测定饲料中毒素含量，并进行毒物鉴定等。

预防措施

3.1 霉菌毒素产生的条件

饲料及原料被霉菌毒素污染的污染率高达30%-40%。夏季多雨，气候温热潮湿，南方各省、市、自治区更加严重。玉米、大麦、小麦、糠麸、棉籽等在温度25℃-30℃，相对湿度为80%-90%，原料中水分含量为17%-18%，保管不妥，最易引起霉菌生长繁殖。

3.2 严禁饲喂发霉变质的饲料

特别是种公猪，妊娠母猪和哺乳仔猪对霉菌毒素十分敏感，否则会造成严重损失，不可饲喂。

通过以上措施，我们有望在确保养殖效益的同时，实现生态保护和可持续发展的目标。我们预测，未来随着科学养殖技术的不断进步，霉菌毒素的危害将得到有效控制，养殖业的健康发展将更加可期。欢迎广大养殖户用实际体验验证这一观点。