猪饲料适口性关键因素及优化策略，养猪必备

猪饲料适口性关键因素分析

近年来，随着猪的生产性能不断提高，猪的维持需要量也随之增加，而猪的主动采食量却有所降低。研究表明，每日采食量在很大程度上决定着猪的生长速度。因此，了解并改善饲料适口性成为养猪业的关键。

影响饲料适口性的因素主要包括：饲料原料本身的营养与品质、原料的新鲜度、原料变质、添加剂等。其中，原料本身的营养与品质是影响饲料适口性的主要因素。

大麦籽实中含有较高的非淀粉多糖，如粉粹太细，会导致粘嘴现象，并释放出壳中的单宁因子，造成适口性下降，消化吸收下降。

小麦中所含的非淀粉多糖主要是戊聚糖，粉粹太细会引起粘嘴现象，造成适口性下降。

全脂米糠容易氧化酸败，其主要原因是酵素及微生物作用所致，导致米糠急速酸败，变质后适口性迅速下降，养分急剧降低。

豆粕、花生、米糠等含有胰蛋白酶抑制因子，抑制蛋白酶的活性而影响蛋白质的消化。

菜粕中的硫葡萄糖苷具有辛辣味，严重影响菜粕的适口性，并刺激消化道。

游离棉酚是机体细胞、血管、神经性的毒物，刺激胃肠道、损害内脏，并在体内与蛋白质、铁结合，形成缺铁性贫血。

饲料添加剂的用量少，但苦味的成分也有限。混合后，不仅不良味道集中体现，而且无机微量元素、抗氧化剂、防霉剂等粉尘对呼吸道黏膜、表皮有较强的刺激性，间接影响饲料的适口性。

1. 采购和仓储管理，保持原料的新鲜；

2. 设计饲料配方时，考虑营养的均衡性，同时考虑饲料原料间在适口性方面的颉抗或协同作用；

3. 针对性添加适宜的风味剂、酶制剂等其它添加剂。

在饲料组分中，对风味剂使用效果会产生颉抗作用的因素有：铜、钾、氯化胆碱、药物、防霉剂、鱼粉等，可起增效作用的有：脂肪、食盐、味精、葡萄糖等。

由于动物均有嗜甜的特性，甜味剂的作用效果比较显著。甜味剂通过动物的味觉产生强烈的食欲刺激，并传递给大脑，通过大脑皮层反射给消化系统，引起消化道内的唾液、肠液、胰液及胆汁的大量分泌，各种消化酶的分泌同时增加，刺激胃肠道蠕动加快，使饲料的消化吸收加快，消化率提高，促使动物生产性能相应提高。

添加甜味剂能提高家畜，尤其是猪的采食量并改善饲料消化率。在当前推广低蛋白日粮、原料品种选择增多的情况下使用甜味剂不仅可以提高饲料总体适口性，并因此提高动物的常态及应激状态下的采食量而获得良好的综合效应。

通过以上分析和优化策略，相信养猪业者能够有效提升猪饲料的适口性，提高经济效益，同时保障生态保护和可持续发展。

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