市场现状分析

近日，由于猪肉消费进入阶段性疲软，大部分地区猪价小幅走跌，但也有地区背道而驰，猪价连续上涨，目前山东生猪成交价在12—13元/公斤。

数据来源：猪易数据

猪价震荡上涨

2月份以来，山东外三元生猪均价整体呈现震荡上涨态势。尽管2月20日山东济南一存栏生猪4504头养殖场发生非洲猪瘟疫情，本省出栏积极，猪价下调，但仍在12元/公斤以上。近期猪价连续上涨，截至2月26日，在全国均价猪价偏弱运行的背景下，山东一花独秀，呈现四连涨。从图1可以看出，猪价从2月23日12.1元/公斤上涨至目前12.5元/公斤。

供需关系影响猪价

从不同地区来看，1月份月末存栏除了华南地区月末存栏呈现正增长，其他地区都环比下降，东三省降幅最为明显，降幅约3%。山东存栏量则下降不到1%。据猪易数据了解，目前东北的猪价在小幅走跌，和山东猪价走势相反。对比东北、华东白条猪肉来看，两地区目前白条猪肉呈现不同程度下跌，但是华东白条高于华东的白条。也就是说目前两地区猪肉消费疲软，但是华东的猪肉消费主力要强于东北。猪价涨跌最根本原因是供需关系引起的，目前来看，山东生猪供应略大于求，供应偏紧，再加上养殖户惜售，屠宰企业收猪难度增加，猪价坚挺运行。

应对策略

优化养殖结构

针对当前猪价走势，养殖户应调整养殖结构，选择适应当前市场的优质猪种，提高养殖效益。同时，要加强养殖技术管理，降低养殖成本，提高养殖效率。

加强生态保护

在养殖过程中，要注重生态保护，实行清洁生产，减少对环境的影响。通过采用环保型饲料、减少化学药品使用等措施，实现养殖业的可持续发展。

拓展销售渠道

养殖户要积极拓展销售渠道，提高产品附加值。可以尝试与餐饮企业、食品加工企业等合作，将猪肉产品推向更广阔的市场。

未来展望

据猪易数据跟踪屠宰场显示，山东屠宰企业屠宰量并没有明显增减，如果养殖户及规模企业继续挺价，猪价将进一步上涨，但是目前处于猪肉消费疲软阶段，猪价持续上涨动力不足，切勿盲目追高，建议养猪户可逢高出栏。

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