水培生菜与土培生菜：哪种栽培方式更胜一筹？

水培生菜的日常管理听起来是不是很简单？主要就是控制好温湿度、调整光照和定期通风。你可能听过番茄树栽培，它的培育池也就是水培床，其实是个专门让根系生长的容器。通常，这样的水泥池长3米、宽1.5米、深30厘米，而且每个植株都要单独一个池子。二次分苗，也就是最后一次分苗，一般会把小苗从72孔或24孔的栽培板上移植到18孔或6孔的栽培板上，每块板上种6到9棵生菜。

水培生菜的优势

生菜是水培叶菜中最常见的一种。你知道吗？不同的水质、栽培方式、气候条件和栽培时期都会对营养液的配制和效果产生很大影响。水培生菜可以直接播种，准备好海绵，切成小方块，清洗干净，然后挑选籽粒饱满、没有损伤的种子，晒干，浸泡……

栽培管理方式的比较

水培和土培的栽培管理方式有很大的不同。土培需要大量的劳力和时间来进行土壤的消毒，而水培则可以通过蒸汽或药剂进行自动化的消毒，既省力又省时。施肥方式也不同，土培主要使用颗粒肥料，溶解和吸收都比较慢，而水培则要每周换水一次，以免滋养蚊虫。

消费者反馈

据大量消费者反馈，水培蔬菜的口感更好，比土培蔬菜更脆，水分更足。而且，水培蔬菜的亚硝酸盐含量通常只及国家限量标准的几十分之一，更加安全。水培蔬菜的产量和品质也通常优于土培。

成本比较

比如，在家水培种植蔬菜的成本主要包括电费、种子和营养液。以巴比立方标准版为例，每月消耗的营养液费用约为25元，电费15元，假设每月产菜10斤，那么每斤的成本不到4元，与市场普通蔬菜价格基本持平。

水培技术的应用

从1960年开始，日本静冈县清水市的园艺试验场就开始了水培技术的系统化栽培研究。而1991年，浙江省农业科学院和南京农业大学共同研制成功了一种新型无土栽培系统——浮板毛管水培，成本低，管理方便，节能实用。

总的来说，水培蔬菜在产品卫生、产量产值、省力化管理等方面具有独特优势，得到了较好的应用推广。虽然无土栽培对技术要求相对较高，但是随着技术的发展，水培叶菜等技术已经越来越成熟，未来有着广阔的发展空间。