断奶应激：小猪腹泻死亡的关键因素

对于世界各地的养猪人来说，避免断奶应激的有效策略变得越来越有限。随着越来越多的国家逐步淘汰抗生素和氧化锌的使用，寻找替代解决方案来预防与应激相关的腹泻和死亡以及保持小猪健康成长变得越来越重要。

断奶后两周内，小猪肠道发育尚未成熟，同时经历多种因素的应激，对仔猪的健康是个重要挑战。为了克服这一挑战，目前的探索主要有两个方向，一个是向饲料中补充一些添加剂；另一个是提高饲料本身的消化率——似乎是更有前景。总体目标是帮助必需营养素的吸收，同时最大限度地减少不可消化的成分，因为这些成分会喂养肠道中的致病菌，是腹泻的常见原因。

抗生素锌氧化锌：曾经的解决方案，现在的挑战

自2006年欧盟禁止在仔猪饲料中使用抗生素生长促生长剂以来，仔猪断奶应激一直是生产商面临的日益严峻的挑战。一些国家，特别是南欧国家，随后在饲料中采用抗生素治疗性使用——浓度高得多——来克服仔猪腹泻。然而，随着时间的推移，进一步的立法限制了抗生素在预防腹泻方面的使用。

从那时起，氧化锌成为了标准替代品。但是，像抗生素一样，饲料中广泛使用氧化锌也会导致多耐药性细菌的产生。另一个担忧与土壤中的锌积累有关，对环境有负面影响。这在很大程度上解释了为什么欧盟决定从2022年年中开始禁止饲料中添加锌。

尽管AGP和锌仍在世界许多其他地方广泛使用，但人们越来越意识到这些对人类健康和环境的长期威胁。例如，在美国，寻找替代解决方案的压力不是来自立法者，而是来自快餐店、零售商和消费者，他们希望购买无抗猪肉。大剂量硫酸铜是美国和其他一些地方经常使用的一种减少腹泻的方法，但这在欧盟也是被禁止的。

寻找替代方案：生态保护和可持续发展的养殖策略

如今，众所周知，仔猪饲喂高豆粕日粮会导致仔猪腹泻发病率增加。在一些国家，生产者试图通过降低仔猪饲料中的蛋白质含量来降低这种风险。这个思路的出发点是减少难消化的成分，这些成分进入肠道后端会为病原体提供发酵底物。这种方法的问题是仔猪的日粮中可能缺乏足够的氨基酸，这意味着它们的日重增会减少。

关于AGP和锌的替代品，有机酸是唯一接近AGP效果的添加剂。其他正在测试的添加剂包括益生菌、精油、酶和寡糖。在所有情况下，生产者都必须在饲料转化率和平均日增重上进行妥协。

所以似乎高度易消化蛋白质才是最有潜力的应对策略。在以大豆为基础的仔猪饲料中，这涉及到确保大豆蛋白中含有的天然存在的抗营养因子的含量做到最低。甚至在跟另一种优质蛋白鱼粉的对比中，低抗营养因子大豆蛋白表现出良好结果。

生态保护和可持续发展：养殖业的未来之路

在追求经济效益的同时，生态保护和可持续发展是养殖业未来发展的关键。通过采用生态养殖技术，如生物发酵床、有机肥料还田等，可以有效减少抗生素和氧化锌的使用，降低环境污染，提高养殖效益。

此外，推广绿色饲料、优化饲料配方、加强养殖环境管理等措施，也有助于提高仔猪健康水平，降低腹泻发病率，实现养殖业的可持续发展。

面对小猪腹泻死亡问题，抗生素锌氧化锌已非首选方案。在探索替代方案的过程中，生态保护和可持续发展理念应贯穿始终。相信在不久的将来，通过科技创新和科学管理，养殖业将迎来更加美好的明天。

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