植物提取物在养殖动物中的应用研究

饲料添加剂的开发依据于其作用机制的揭示发现。植物提取物作为一类具有保健、防病、促生长功效的饲料添加剂，对保障动物健康、改善胴体组成、增强免疫力和抗病能力、提高种畜禽生产性能和使用寿命、提供优质畜产品十分重要。本文对植物提取物的一些重要活性成分的分子作用机理进行了综述分析。

1. 植物提取物改善血糖生成指数机理

现代集约化养殖工艺，猪禽等养殖动物主要饲喂谷物精料，如以玉米、豆粕为主要成分的全价配合日粮，牛羊等反刍动物亦补饲高水平精料。玉米为高血糖生成指数成分，使用量高时形成高血糖负荷。豆粕中高含量的抗营养大豆球蛋白及溶剂提取精制工艺导致含较高致炎症因子成分，日粮炎症指数高，非酶抗氧化能力评分低，致炎症作用强，抗氧化能力弱，玉米-豆粕型日粮对养殖动物肠道健康造成挑战。目前常用的植物提取物成分可以抑制淀粉酶、葡萄糖苷酶活性，消化酶活性被抑制就会降低碳水化合物吸收及利用，降低饲料的GI值和GL值，防止胰岛素抵抗导致的采食量低和生长缓慢，隐形饥饿和高血糖症，降低炎症水平，降低血清和体内炎性诱导物IL-6、高敏C反应蛋白水平。

2. 植物提取物抗炎机理

仔畜禽肠炎是发病率高、病死率高、危害大的常见群发性疾病。炎症性肠病，包括溃疡性结肠炎和克罗恩病，是慢性肠道疾病。免疫调节紊乱被认为是IBD发病的主要病因，但其发病机制仍未透彻。炎症与肠上皮细胞紧密连接之间有着密切的关系。IBD患畜的肠道紧密连接被严重破坏，肠道通透性明显增加。紧密连接屏障的破坏导致肠腔内有毒分子的渗透，诱导黏膜免疫反应和肠道炎症反应，以及全身炎症反应综合征和幼畜禽的高死亡率。抑制炎症、维持肠黏膜屏障功能是治疗IBD的主要策略。

3. 小结

低GI低GL低DII饲料日粮配方，对畜禽健康、高生产性能、低病死率、高饲料转换效率及优质畜产品品质非常有利。有条件情况下补充10%~20%新鲜青绿饲料，如桑树叶、苜蓿青草、蔬菜茎叶、红薯藤、南瓜藤、浆熟期青贮玉米、青贮小麦大麦，可以降低配合日粮的GI值和DII值，改善生产性能。标准猪胴体干物质组成中，脂肪约占60%，蛋白质约30%，因此脂肪是畜禽重要营养素。常用日粮配方中，有采用豆粕加豆油配方。膨化大豆的GI值和DII值均显著低于豆粕，能值高，可以在全程日粮配方中用膨化大豆替代豆粕，促长防病效果显著。猪禽日粮中也可以补充≤5%新鲜全脂米糠，可以降低日粮的GI值。

欢迎用实际体验验证观点。