Hey，各位水果控们，是不是又到了可以畅享山竹的季节了呢？这个被誉为“水果皇后”的美味佳果，一年四季都能在超市里找到。不过，挑选山竹可是一门学问，得学会几招才能挑到既新鲜又美味的山竹哦！

一、山竹成熟度的辨别技巧

得说，山竹的颜色是判断成熟度的关键。一般来说，颜色越红，成熟度越好，口感也越甜。买山竹时，要仔细观察果蒂部分，如果果蒂鲜绿，那说明山竹很新鲜。对了，山竹的外壳如果出现黄斑，那可就要小心了，这样的山竹可能已经不太新鲜了。
再来，你可以通过手感来辨别山竹的好坏。如果山竹外壳微软，捏一下能看出两个手指印，那么这个山竹的成熟度就刚好。不过，山竹的皮很厚，果肉包裹得也很严实，有时候外表看起来不错，但打开后却发现果肉已经腐烂，这就很可惜了。

二、山竹挑选的实用技巧

1. 看果蒂：果蒂越绿，代表山竹越新鲜。如果果蒂发黑暗沉，那么这个山竹多半已经坏了。2. 捏外壳：外壳微软，捏一下能看出两个手指印的山竹，成熟度刚好。3. 看颜色：颜色越红越好，成熟度越高。4. 分公母：经验告诉我们，母的山竹比公的山竹更好吃，成熟度更高，甜度也更好。在挑选山竹时，可以数一下蒂瓣的数量。五片及五片以下是公的，六片和六片以上是母的。5. 看底部：山竹底座像一朵小花，这个小花的瓣数代表的就是山竹果肉的瓣数，挑瓣数多的买。6. 掂重量：如果山竹太轻，说明里面的果肉多半已经萎缩了，要挑重一点的山竹，里面水分多，相对也更新鲜。

三、山竹的营养价值与食用注意事项

山竹不仅美味，而且营养丰富。但是，山竹性凉，吃多了可能会引起肠胃不适或便秘。因此，适量食用才是关键。
掌握了这些挑选山竹的小技巧，你就能轻松挑到又鲜又美的山竹啦！快来试试吧！