家禽界的朋友，你们有没有遇到过这样的困扰：饲料喂得不错，鸡儿长得也挺好，可是一转眼，腺胃和肌胃就出了问题，看着鸡儿们痛苦的样子，心里也跟着难受。据估计，全球的肉鸡、种鸡和蛋鸡中，解剖后发现患有腺胃和肌胃糜烂的比例高达15％～20％。这可不是闹着玩的，腺胃和肌胃可是主要的消化器官，病变后，消化过程变得痛苦不堪，采食下降，生长缓慢，损失可不少啊！

腺胃是分泌盐酸和酶的腺体，而肌胃则是机械性地粉碎消化的地方。它们之间的过渡区，是个厌氧环境，特别容易造成饲料残留。所以，腺胃和肌胃疾病对生产成绩影响很大，我们可不能掉以轻心。一般情况下，使用霉菌毒素吸附剂、杀微生物植物提取物，配合生物安全和适宜的营养，就能达到很好的预防效果。

一、霉菌毒素

霉菌毒素，听起来是不是很陌生？其实，它就是T－2毒素、蛇形菌素和单乙酰氧基镰草镰刀菌毒素等，这些毒素能对腺胃和肌胃产生刺激，引起糜烂。霉菌毒素中毒的主要症状：从轻度糜烂到腺胃腺体乳头消失，腺胃膨大，壁变薄，肌胃糜烂，有黑色病变。

别担心，使用对单端孢霉烯族毒素有很高吸附率的霉菌毒素吸附剂能有效防止糜烂。一旦有发病病例，尽快更换被污染饲料，配合使用有效的霉菌毒素吸附剂，就能解决问题。

二、细菌感染

对腺胃和肌胃影响最严重的细菌是梭菌属，如大肠梭状芽胞杆菌、鹑梭状芽胞杆菌、产气荚膜梭菌等。它们生长在过渡区的厌氧环境，主要病理特征是过渡区和肌胃的上部暗黑、坏死，有时候会出血。

通过使用植物提取物杀菌剂有很好的预防效果，能够改善饲料消化率、治疗则需使用抗生素。

三、真菌感染

曲霉菌和镰刀菌感染：曲霉菌和镰刀菌能够在肌胃生长。感染初期角膜层有褐色的小突起，后期角膜层和肌肉层出现溃疡。角膜层变得很容易剥离，有白色斑点，为真菌菌丝，翻开后可以看到。感染的起源是霉菌污染的饲料、发霉的垫料或环境。

植物提取物杀菌剂和有机酸与生物安全管理结合可预防这种疾病。在疾病初起时，植物提取物和有机酸能帮助伤口恢复。使用硫酸铜会起相反的作用，它本身可以导致肌胃溃疡。

四、病毒感染

有许多病毒可能影响腺胃和肌胃，如传染性支气管炎病毒、鸡痘病毒、禽流感病毒、新城疫病毒等。病毒感染最常见的迹象是出血。剖检可在腺胃和肌胃上观察到少量的集中出血点到大量的出血。有些病毒则表现特殊病变，如马立克病毒感染会出现淋巴瘤。

五、营养因素

生物胺：用作饲料的动物副产品多富含氨基酸，被细菌感染后会转为生物胺。而生物胺能刺激腺胃腺体分泌胃酸。主要病变为溃疡、出血、肌胃裂隙，尤其是过渡区和附近的幽门峡部。肌胃内的pH异常低。

黑吐病：如果鱼粉在加工过程中被加热过度，其含有的赖氨酸和组氨酸转变为肌胃糜烂素，它能刺激腺胃腺体分泌胃酸。角膜层被破坏，肌胃内的pH异常低，由于大量出血肌胃变黑。

其他营养因素：饲料中铜含量大于250ppm，含硫氨基酸含量不适宜，维生素E、维生素B12、维生素B6和硒缺乏等。

六、其他有争议的说法

有时候在一日龄雏鸡的腺胃可见黑色糜烂，这种糜烂的原因尚在讨论，可能的原因有：雏鸡开食太晚、孵化过程中应激、种鸡饲料中霉菌毒素、细菌或病毒垂直感染。