在咱们这行，养鸡可是门大学问。有时候，种鸡场出了点岔子，比如小鸡死亡率高啦，长得不均匀啦，第一周增重不够啦，大家就爱往饲料厂、疫苗供应商、兽药厂身上甩锅。但真相往往不是这么简单。今天咱们就来聊聊，影响小鸡品质的那些事儿，还有怎么优化我们的养殖策略。

一、影响小鸡品质的因素

得说说种鸡的健康问题。有没有细菌、病毒、支原体感染？营养上有没有缺乏症、代谢病或中毒性疾病？种鸡的年龄也会对小鸡品质产生影响。

然后，孵化过程中的温度、湿度、通风、翻蛋和卫生状况，这些也是影响小鸡品质的关键因素。据统计，80%的小鸡品质由种鸡质量决定，15%由孵化技术决定，剩下的5%由运输条件决定。

1.1 种鸡质量

优质的种鸡，应该有良好的遗传性能，各项生产指标符合品种要求。而且，种鸡不能有垂直传播疾病，不能有慢性腹泻症状。健康母鸡的生殖系统是无菌的，所以形成的卵黄和蛋白中也没有病原微生物。抗体的水平要高，且均匀一致，营养状况要好。

1.2 种蛋质量

试验表明，如果种蛋不符合要求，达不到合格标准，不仅在孵化过程中容易出现胎位不正、畸形等问题，降低孵化率，还会导致出壳后的小鸡体质较弱，一周内的死亡率较高。蛋壳质量越好，孵化率越高，小鸡品质也越好。薄壳蛋或沙皮蛋因为失水较多，会导致小鸡脱水、体重较轻、精神萎靡等。

1.3 种蛋降温

种蛋产出后，在不同的温度下放置4天，胚胎直径会有所不同。这说明，随着存放温度的升高，胚胎发育速度会越来越快。如果不能及时将种蛋温度降低到生理零度以下，就不能保证胚胎暂停发育，这样在开始孵化时种蛋处于不同的胚胎，不仅降低孵化率，还会严重影响小鸡品质。

1.4 种蛋储存

种蛋在储存过程中，二氧化碳会从蛋内容物中丢失，导致蛋清质量下降，孵化率降低。实验证明，种蛋储存4天后，每多储存1天，孵化率下降0.5%，孵化时间延长1小时，还会出现更多的畸形胚和死胚，导致小鸡品质下降、早期死亡率增加，甚至影响以后的生产性能。

1.5 孵化过程中胚胎超温

一般在孵化后期容易出现胚胎超温。如果蛋壳温度超过38.9℃，对胚胎就有危险，不仅降低孵化率，还对小鸡品质有很大影响，比如小鸡体重降低、精神状态变差、脐带出血、发生三炎症状等。

1.6 种蛋失水率

种蛋失水过多或过少都会对小鸡品质产生影响。失水较少时，种蛋气室较小，小鸡啄壳困难，脐带吸收不良，导致脐带发炎，卵黄囊未完全吸入腹腔，大肚子鸡增多，且小鸡附关节红肿。反之，如果种蛋失水过多，胚胎发生脱水，小鸡出壳后容易体重较轻，容易脱水干爪，精神不振等症状。

二、解决方案

要解决这些问题，我们需要从源头上抓起，从无垂直传播疾病的祖代场引进种鸡，在生产过程中加强管理，确保鸡群健康，提高种鸡质量。同时，应用先进的孵化设备，保证温度、湿度、通风等满足胚胎的需求，并做好卫生消毒工作，确保无病菌污染，提高小鸡品质。

2.1 阻断垂直传播的主要措施

用全血平板凝聚试验净化鸡群中的沙门氏菌。用血清平板凝聚净化、疫苗免疫或药物控制鸡群中的霉形体。用血清ELISA试验净化鸡群的白血病。另外，对种鸡定期检测抗体，结合疫苗免疫来阻断鸡群中的呼肠孤病毒病、减蛋综合症、传染性贫血、新城疫、传染性支气管炎、鸡痘等垂直传播疾病。

2.2 用于孵化的种蛋必须符合要求

蛋型指数在0.73~0.75之间，一些畸形蛋如圆形、扁形、长形、猴脸、双黄蛋等不规则种蛋均不能入孵。同时，用于入孵的种蛋蛋壳质量也应达到要求，蛋壳厚度应在0.33~0.35之间，一些沙皮、薄壳、皱壳蛋绝不能入孵。可以通过测定种蛋比重来检测蛋壳质量。

2.3 选择正确的种蛋降温过程

为了让所有胚胎在开始孵化时处于一致的胚龄，种蛋在产出后需要降温，促使胚胎暂停发育，并保持蛋白的黏稠度，利于胚胎发育过程中使用。为了确保胚胎暂停发育，在种蛋入库12~24小时后，即可降低到生理零度以下，蛋库空调温度应设定为19℃~21℃，相对湿度为75%。

2.4 改善种蛋储存条件

如果种蛋在入孵前必须进行长时间储存，那么为了减少对小鸡的影响，我们应改善储存条件。例如，在储存时间为1~3天、4~7天、大于7天、大于13天时，储存温度分别为20℃~23℃、15℃~18℃、12℃~15℃、12℃，湿度分别为75%、75%、80%、80%，在23℃预温时间分别为4小时、8小时、12小时、18小时。

2.5 提供给种蛋稳定的环境温度

为了取得最佳的孵化效果，就必须提供给胚胎一个稳定的环境温度，这一点非常重要。一般情况下，箱体式孵化器比巷道式孵化器更容易保持胚胎的温度。

2.6 控制种蛋失水率达目标

影响失水率的因素是湿度。我们应该通过检测种蛋失水率来调控孵化器内的湿度。有必要做好三次称重，在鸡场或孵化场蛋库称取整盘种蛋的重量，然后在落盘时称取同一蛋盘所有胚蛋的重量，最后在出雏器测定同一盘中所有小鸡的重量，并算出小鸡的平均重。

通过检测孵化器中种蛋的失水情况，可以检查湿度控制系统是否正常，如果发现一台孵化器内的种蛋失重太高，说明其加水喷嘴可能堵塞了。