维生素E，这个看似普通的营养素，在畜牧养殖界却有着举足轻重的地位。今天，就让我们一起来探讨一下“维生素E添加到位了吗？确保牲畜健康”这个话题。

得让大家明白，维生素E有天然和化工合成之分。天然维生素E主要用于医药化工、食品饮料及保健美容等领域，而饲料工业则多使用化工合成维生素E，也就是DL-a-生育酚。天然维生素E共有8种类似物，包括4种生育酚和4种生育三烯酚。这八种类似物均含有6-色酮环及一个侧链。色酮环上的甲基团越多，其生物活性越高。科学家通过不同的实验，测定不同生育酚和生育三烯酚的维生素活性。由于所关注的目标功能不同，结果观察到它们的相对活性也是不同的。

在目前所有的维生素E产品形式中，活性最高的是a-生育酚异构体，然后是β-生育酚，活性12%-40%。而其它几种化合物的活性要低得多，如：γ-生育酚3%-20%，β-生育酚0.3%～1%，a-生育三烯酚17%～29%，β-生育三烯酚1%～5%，β-生育三烯酚基本无维生素活性。

接下来，让我们看看饲料工业中应用最为广泛的商品维生素E——含量为50%的DL-a-生育酚醋酸酯。在蛋鸡养殖生产中，由于维生素E本身所具备的广泛功能和配方师对蛋鸡饲料中维生素E生理功能的不同目标定位，导致维生素E实际添加量差异较大。蛋鸡对维生素E的营养需要量，不同国家、不同学者研究结果大不相同。这主要是因为研究蛋鸡维生素E需要量时，即使在同一实验室中，因选用的衡量指标不同，导致研究结果差异很大。

维生素E添加量推荐

1. 推荐添加量5-10mg/kg。目标功能定位为预防蛋鸡维生素E缺乏症

蛋鸡维生素E缺乏症临床主要表现为雏鸡脑软化症、渗出性素质和白肌病等。随着畜禽复合维生素应用的普及，蛋鸡维生素E缺乏症在蛋鸡养殖实践中已非常少见。

美国NRC推荐蛋鸡维生素E添加量为5～10mg/kg，美国Feedstuffs的推荐量为6 mg/kg，我国的蛋鸡营养需要标准推荐量为5 mg/kg。由此可以看出，蛋鸡饲料添加5～10mg/kg维生素E即可基本满足正常生长需求，有效预防典型维生素E缺乏症的发生。

2. 推荐添加量10-30mg/kg。目标功能定位为促进蛋鸡繁殖性能，提高产蛋率

农业部《饲料添加剂安全使用规范》对蛋鸡饲料维生素E的推荐剂量为10～30mg/kg。帝斯曼公司OVN蛋鸡饲料维生素E的推荐剂量为20、30mg/kg。

维生素E与蛋鸡繁殖机能密切相关。它能促进促垂体前叶促性腺分泌细胞功能，使促性腺激素分泌增加，调节性机能，提高卵巢机能，增加卵泡细胞，从而增强蛋鸡繁殖与产蛋能力。

维生素E也能影响类固醇激素、前列腺素的合成，促进种公鸡精子的形成并增强其活力，提高蛋种鸡受精率，并促进胚胎发育。当日粮中维生素E含量不足可引起蛋鸡产蛋率及种蛋受精率孵化率下降，孵化出的弱雏增多，雏鸡成活率低。

3. 推荐添加量50-200mg/kg。目标功能定位为抗氧化

维生素E在《饲料添加剂品种目录》类别中，既属于维生素及类维生素，又属于抗氧化剂类。

维生素E有很强的抗氧化功能，主要表现在三个方面，即清除自由基，阻断脂质过氧化反应，增强谷胱甘肽过氧化物酶的活性。

细胞膜和细胞器膜的完整性是细胞发挥其生理功能的重要基础。维生素E在生物膜上的特殊定位使其可以非常高效地清除脂类过氧化物自由基。维生素E与生物膜高度疏水的羟基部分紧密结合，正好把色酮环中心定位于细胞膜表面。此处的色酮环具有高度的可变性，一方面能够捕获自由基，终止链式反应；另一方面，能捕获和收集其它的脂溶性和水溶性还原物质。

4. 推荐添加量150-300mg/kg，目标功能定位为促进免疫功能，增强抗应激及抗病能力

研究发现蛋鸡饲料中添加大剂量维生素E，可使蛋鸡体内抗体水平升高，吞噬细胞的吞噬功能增强。一些与免疫应答有关的细胞因子水平上升。T细胞和B细胞有丝分裂速度提高，中性白细胞和巨噬细胞功能加强。

维生素E还可通过与酶、过氧化物一起作用于环化加氧酶降低前列腺素E2的合成速度来提高免疫水平。维生素E通过降低肾上腺皮质激素释放而调节免疫，抵抗应激。

5. 推荐添加量300mg/kg以上，目标功能定位为增加蛋黄中维生素E的沉积量，提升蛋品品质

有研究证明蛋黄中a-生育酚的沉积量随饲粮中维生素E添加水平的增加呈线性增加。同时，饲粮中添加维生素E可以显著增加蛋鸡机体组织a-生育酚的含量，提升鸡蛋的营养品质。

随着动物维生素营养科学研究的不断深入，蛋鸡饲料中维生素E的生理功能还将会被进一步挖掘和发现。要确定一个最佳的配合饲料添加量，应综合考虑蛋鸡品种，饲养环境，基础营养水平以及对维生素E目标功能的准确定位。