民以食为天，食以安为先。动物源性食品作为我们日常饮食的重要组成部分，其安全问题自然不容忽视。近年来，动物源性食品安全问题屡见不鲜，如瘦肉精、病死猪肉、掺假羊肉等事件，让消费者谈“肉”色变。因此，加强养殖源头管理，确保动物源性食品安全，刻不容···