玉米高粱苗喂牲引发中毒的风险在农村，每年夏季，不少人以玉米幼苗、高粱苗、南瓜蔓等饲喂猪、牛等家畜。然而，过量食用嫩苗可能导致猪、牛肠胃功能紊乱，甚至死亡。为什么会发生中毒这些幼苗茎叶中含有一种叫氰酸类配糖体的毒素。当家畜食用后，在酶和胃酸的···