猪应激综合征的成因分析猪应激综合征是猪在遭受不良因素刺激后产生的一系列非特异性应答反应。这种猪肉表现为苍白、柔软及水分渗出，被称为白猪肉或水猪肉，其肉质低劣，营养性及适口性均很差。全球范围内，PSS的发生情况存在差异，以瘦肉型猪多发。据统计···