一、背景与挑战近年来，随着全球对食品安全和环境保护意识的提高，许多国家开始限制甚至禁止在饲料中添加抗生素。欧盟的举措就是一个例证。然而，抗生素在饲料中的应用对动物健康、人类健康以及环境保护都带来了严重问题。20世纪60年代，日本学者研究表明···