材料用量新鲜竹笋500克食盐适量白酒姜片蒜瓣新鲜竹笋是制作竹笋加工品的基础，一定要选择新鲜、无病虫害的竹笋。其他材料则是用来调味和防腐的。二、加工方法1. 将新鲜竹笋清洗干净，去掉老根和外壳，切成条状或片状。2. 将切好的竹笋放入开水中焯水···