一、羊肚菌覆膜栽培技术简介羊肚菌，又称羊肚菜、羊肚菌，学名Morchella esculenta，是一种珍贵的食用菌，被誉为“山珍”之一。因其菌盖表面凹凸不平，形似羊肚而得名。随着人们对羊肚菌的认识和喜爱，种植羊肚菌逐渐成为一种热门的农业项···