茄子，这种常见的蔬菜，经过一番巧手，可以变成风味独特的茄子干。那么，如何制作既保留其风味又美味可口的茄子干呢？让我们一探究竟。一、茄子干制作前的准备选择新鲜的茄子。新鲜的茄子皮薄、肉质饱满，更适合制作茄子干。接下来，将茄子清洗干净，沥干水分···